導讀1、陵水酸粉陵水酸粉是當地的特色小吃之一，其口感豐富，湯粉中加了特制的醬湯，再依次加入牛肉干、脆花生米等配料，酸辣甜香，鮮美可口...2、南山素齋因海南的南....1、陵水酸粉

陵水酸粉是當地的特色小吃之一，其口感豐富，湯粉中加了特制的醬湯，再依次加入牛肉干、脆花生米等配料，酸辣甜香，鮮美可口...

2、南山素齋

因海南的南山是有名的長壽區，到此旅游的游客會品嘗其特色素齋飯。南山素齋精選食材，菜品豐富，其營養價值頗高。

3、加積鴨

加積鴨盛產于加積鎮，海南四大名菜之一。因其飼養方法特殊，故鴨肉脂肪少且肉質細嫩。常見的食法有白切，滾鴨湯內放入蒜茸、姜茸、白糖、辣椒醬等配料制成的蘸料，口味香而不膩，鮮美可口。

4、水果炒冰

水果炒冰的口味極多，利用強力制冷蒸發器來制作。制作炒冰的時，把鮮奶與鮮榨果汁倒在鍋內，用鏟子不停翻動至冰泥。成型后盛在碗中，加入葡萄干、紅豆等配料，色澤艷麗，口感酸甜。

5、四角豆

四角豆又叫龍豆，外形奇特，四個角像極了英文字母X，因其特殊的生長環境，在其他地方十分罕見。其制作方法通常為清炒或者蒜蓉，口感清脆，有助消化。

6、東山羊

東山羊由于主產于海南萬寧的東山嶺，所以被當地人簡稱為“東山羊”。肉質鮮美有彈性，脂肪呈淡黃色，經傳統方法烹飪后，肉嫩湯白，無膻味。

7、和樂蟹

和樂蟹是海南四大名菜之一。其膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別脂膏金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。常見的制作方法是清蒸，蘸以姜醋配成的調料，原汁原味。

8、冬瓜海螺湯

冬瓜海螺湯是當地必嘗的特色菜之一。主要原料是冬瓜和海螺，湯清且甜。冬瓜性涼而味甘，加上海螺的鮮香，其營養豐富，能解渴消暑、去除水腫。

9、清補涼

清補涼多以糖水或老火湯的形式出現，具有健脾潤肺的作用。清補涼食材豐富，如：花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、芋頭等，其口感層次豐富，美味至極。

10、椰子雞

因當地盛產椰子，椰子雞也結合了當地人的智慧結晶。將子雞切成小塊放入精選的老椰子內，再加入適量的料酒、醬油等配料蒸煮，出品湯汁鮮香，雞肉滑嫩。

11、椰子飯

將精選的海南優質糯米放入裝著椰肉和椰汁的椰子內蒸煮，蒸熟后的椰肉與米飯相互融合，硬軟相間，入口香甜可口，椰香濃郁。

12、文昌雞

為海南“四大名菜”之一，去當地必吃的菜肴。文昌雞身材嬌小、肉質鮮嫩，隔水清蒸后，待菜品涼后切成小塊，配以當地醬料便可食用。

13、抱羅粉

抱羅粉是米粉的一種，顏色呈半透明狀，軟而韌，非常有嚼勁的。好吃的抱羅粉關鍵在于湯靚，把精心熬煮的豬骨或牛骨湯放入早已燙熟涼卻的米粉，然后入炒花生米、炒芝麻仁、炒酸菜等配料。