導(dǎo)讀高血壓，是指體循環(huán)動脈血壓增高的癥狀，是常見的臨床綜合征，是一種以常伴有心、腦、腎等器官功能或器質(zhì)改變?yōu)樘卣鞯娜硇约膊　Ｔ谖捶幍那闆r下,成年人(年齡大于....

高血壓，是指體循環(huán)動脈血壓增高的癥狀，是常見的臨床綜合征，是一種以常伴有心、腦、腎等器官功能或器質(zhì)改變?yōu)樘卣鞯娜硇约膊　?/p>

在未服藥的情況下,成年人(年齡大于18歲)收縮壓≥140mmHg和(或)舒張壓≥90mmHg即可診斷為高血壓。2016年國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國18歲及18歲以上成人高血壓患病率為25.2%。近期的慢性病監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,在成人高血壓患者中,3/4以上為中青年,且發(fā)病率的增長較老年人群更迅猛。

得了高血壓到底應(yīng)該怎么吃，隨著醫(yī)療水平得提升，人們對高血壓防治飲食一直都在提出新觀念、新方法。但總的原則一般都是要適當(dāng)?shù)乜刂颇芰考笆雏}量,降低脂肪和膽固醇的攝入水平,控制體重,防止或糾正肥胖,利尿排鈉,調(diào)節(jié)血容量,保護心、腦、腎血管系統(tǒng)功能。

今天我們就來學(xué)習(xí)一種新型得防治高血壓疾病得健康營養(yǎng)方案——得舒飲食。

得舒飲食是一種防治高血壓的飲食方法。是由 1997 年美國的一項大型高血壓防治計劃發(fā)展而來，美國國立衛(wèi)生研究院附屬心肺及血液研究所專為高血壓患者設(shè)計的降壓穩(wěn)壓最佳飲食結(jié)構(gòu)，它的原理是使用低鈉、高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、豐富的不飽和脂肪酸、減少飽和脂肪酸的飲食，要求攝食足夠的蔬菜、水果、低脂（或脫脂）奶，以維持足夠的鉀、鈣、鎂等離子的攝取，并盡量減少飲食中的鈉、糖、油脂量，特別是富含飽和脂肪酸的動物性油脂，有助于身體排出鹽分（鈉），從而有效地降低血壓。

得舒飲食的原則是“五多兩少”,即高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、豐富的不飽和脂肪酸、控鹽節(jié)制飽和脂肪酸和反式脂肪酸。

得舒飲食要求攝食足夠的蔬菜、水果、低脂(或脫脂)奶,以維持足夠的鉀、鎂、鈣等離子的攝取,并盡量減少飲食中油脂量(特別是富含飽和脂肪酸的動物性油脂)的攝取，以有效地防治高血壓。

另外,膳食中亦應(yīng)多全谷物、家禽、魚、果仁;少脂肪、少紅肉、少甜食及少添加糖飲品。

其他的有利于防治高血壓得食材如下表所示。