導(dǎo)讀大家好啊，我是貝心媽媽，又來(lái)給大家分享美食做法來(lái)啦！今天要分享的是一道好吃的早餐餅。主要材料用的是玉米面粉，是玉米粒磨細(xì)而成的粉，不是玉米淀粉哦！大家選購(gòu)材....

大家好啊，我是貝心媽媽，又來(lái)給大家分享美食做法來(lái)啦！今天要分享的是一道好吃的早餐餅。主要材料用的是玉米面粉，是玉米粒磨細(xì)而成的粉，不是玉米淀粉哦！大家選購(gòu)材料時(shí)別買錯(cuò)了。我給它加兩個(gè)雞蛋進(jìn)去，加點(diǎn)中筋面粉，不和面不揉面，手不粘面，筷子一攪，靜置半小時(shí)，上鍋一烙就可以了，廚房新手也可以嘗試的一款小餅哦！

玉米面可以制作玉米饅頭，還可制作玉米面餃子、包子，餡餅、窩窩頭等吃法還是比較多樣化，只是做玉米小餅是最簡(jiǎn)單快捷的方式。玉米面屬于粗糧食材，還有“黃金作物”之稱，含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)身體是有很大幫助的，現(xiàn)代人們生活中進(jìn)食比較精細(xì)，偶爾吃點(diǎn)粗糧調(diào)節(jié)一下很利于身體營(yíng)養(yǎng)均衡。好多多多，做法簡(jiǎn)單的小餅，我們趕快來(lái)看看具體做法吧。

【主要材料】：玉米面粉、中筋面粉、雞蛋兩個(gè)、酵母、純牛奶

【具體做法】：

第一步：玉米面粉、中筋面粉、牛奶、酵母倒入碗中。需注意玉米面粉的量多于中筋面粉，這樣做出來(lái)玉米味才香濃。加牛奶的量先少量逐步加入。

第二步：用筷子攪拌均勻。

第三步：打入雞蛋，再攪拌下，面糊的稀干程度是黏糊狀，用勺子舀起來(lái)能慢慢地流下來(lái)的程度。太稀在烙餅時(shí)不成型，太干的話口感不好。調(diào)整好面糊后需靜置半小時(shí)左右，早上趕時(shí)間就15分鐘也可以哈，只是必須要靜置，不能省掉，不然酵母沒(méi)發(fā)揮作用，吃起來(lái)不松軟哦。

第四步：電餅鐺加熱，用勺子舀入，一勺就一個(gè)餅的樣子。看電餅鐺大小，我一次可以烙四個(gè)。分三次烙完調(diào)好的面糊，你們可以根據(jù)自己家的調(diào)整。看到面糊出現(xiàn)小眼就翻面再繼續(xù)烙，兩面金黃后就可以出鍋了。自家沒(méi)有電餅鐺的就用不粘平底鍋，小火做一樣的效果。

第四步：烙好后裝入盤(pán)中，趁熱吃吧。松軟的小餅特別可口，蓬松有勁，濃濃的玉米香味，每一個(gè)都會(huì)喜歡，我兒子一口氣吃了4個(gè)，女兒吃了2個(gè)。

【小貼士】

1、在烙之前鍋中要不要刷油的問(wèn)題，我做第一鍋刷了油，第二鍋沒(méi)有刷，外觀和口感都沒(méi)差別，所以建議不加油哦，更健康！

2、做中式餅要求沒(méi)那么高，沒(méi)有稱具體克數(shù)，面粉多了就多加點(diǎn)牛奶或多打入一個(gè)雞蛋，面粉少了就再加點(diǎn)玉米面粉，總之都是好調(diào)整的，就自己看著來(lái)就行了。

3、雞蛋在第一步一起打入攪拌也是可以的，只是要特別注意牛奶的用量，少量加入，根據(jù)面糊稀干程度逐步增加。

好了，今天的分享就到這里，這樣玉米香味的小餅?zāi)銓W(xué)會(huì)了嗎？若對(duì)你有一點(diǎn)幫助的話，請(qǐng)幫我點(diǎn)贊，也可以關(guān)注我，我們一起堅(jiān)持為家人和自己做健康美食，感謝大家的關(guān)注，謝謝。