導讀相信大家一定都吃過燜面，燜面非常美味，而且在此之前也教大家做過燜面，做法很簡單，很快捷。今天教大家做的還是燜面，但這次燜面咱們不用掛面，或者手搟面了，咱們用....

相信大家一定都吃過燜面，燜面非常美味，而且在此之前也教大家做過燜面，做法很簡單，很快捷。今天教大家做的還是燜面，但這次燜面咱們不用掛面，或者手搟面了，咱們用的是方便面。方便面的口感不同于掛面和手搟面，做出來的燜面也具有自己非常獨特的味道，而這道白菜火腿肉片燜面做出來之后，湯汁香濃，超級過癮。那么接下來咱們就一塊去看一下這道用方便面做成的燜面的制作教程吧。

【白菜火腿腸肉片燜面】

【制作食材】方便面，白菜葉，火腿腸，洋蔥，大蒜，生姜，小蔥，干辣椒，食用油，食用鹽，生抽，蠔油，黃豆醬，香菜

【制作步驟】

1、今天教大家的是一道用方便面做成的燜面，白菜火腿肉片燜面。做法簡單，湯汁香濃，超級過癮。先來把所有的材料都準備好，準備一袋方便面的面餅，然后再準備四五片白菜葉，兩根火腿腸，一個洋蔥，四五瓣大蒜，一小塊生姜，一根小蔥，適量的干辣椒，適量的食用油，食用鹽，生抽，蠔油，黃豆醬。最后準備一根香菜，香菜是用來裝飾用的。全部準備好了之后咱們就開始這道白菜火腿腸肉片燜面的制作。

2、先來把各種配菜全部切好，首先要切的是白菜葉，將從大白菜上掰下來的白菜葉整齊地疊放在一起，然后給它切成長條，白菜長條盡量切得細一點，切好之后，咱們先把它放到一個盆中備用。

3、接下來要切的是火腿腸，先把火腿腸的包裝撕掉，然后再給火腿腸切成薄片，切完之后放到盤中備用，洋蔥也要切一下，洋蔥咱們用一半就可以了，將這一半洋蔥切成片，切完之后可以稍微給它抓一下，抓得散一點，然后再放到盤中備用。

4、咱們先把準備的大蒜切成片，然后再切一點姜絲和蔥花，切完蔥姜蒜之后再切一點干辣椒，將干辣椒切碎即可，全部切完之后，咱們先把它放到一旁備用，然后咱們就可以開始烹飪這道白菜火腿肉片燜面了。

5、先向鍋中倒油，油可以少放一點，然后放入蔥姜蒜，干辣椒先炒香，將它們的香味都炒出來之后咱們把洋蔥和白菜放進去繼續翻炒，將這兩種食材都炒到斷生之后加入火腿腸繼續翻炒，翻炒均勻之后加入一勺食用鹽，適量的生抽和適量的蠔油繼續翻炒，將它們翻炒均勻之后倒入沒過各種食材的清水，然后再加入一勺黃豆醬，將鍋內的湯汁煮開。

6、鍋內的湯汁煮開了之后，咱們用一個勺子舀出一碗湯汁，然后放到一旁待用。再把面餅放到食材上面，然后蓋上鍋蓋燜八分鐘的時間，時間到了之后把湯汁澆到面餅上，然后開始翻炒，將湯汁都炒沒了之后就可以出鍋裝盤了，裝盤之后再撒上一些香菜碎裝飾一下，一道非常美味的白菜火腿肉片燜面就制作完成了。

【小貼士】

1、最好準備火鍋面，因為火鍋面煮的時間長也不會特別軟爛，如果是普通方便面的話，煮出來會非常軟爛。

2、在燜面的時候用小火即可。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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