導讀上湯菠菜是用菠菜為主要材料制作的一道色香味俱全的家常菜。此菜色澤艷麗，口味鮮美。今天小董就用菠菜，松花蛋，咸鴨蛋為大家分享這一道上湯菠菜的做法，簡單營養又美....

上湯菠菜是用菠菜為主要材料制作的一道色香味俱全的家常菜。此菜色澤艷麗，口味鮮美。

今天小董就用菠菜，松花蛋，咸鴨蛋為大家分享這一道上湯菠菜的做法，簡單營養又美味，下面一起看下具體步驟吧。

主要食材：菠菜1把，松花蛋2個，咸鴨蛋2個

配料：蒜，鹽，胡椒粉，淀粉

具體步驟：

1、菠菜洗干凈，用刀將菠菜根刮干凈，根部切掉分開放，蒜切成塊，裝盤備用

2、松花皮蛋剝皮，咸鴨蛋剝皮，然后切成塊，裝盤備用

3、鍋中燒水，水開之后放幾滴油，少量的鹽，先放菠菜根，半分鐘后再放菠菜莖，焯水40秒撈出控水，裝入盤中備用

4、鍋中倒入油，油熱之后放入蒜炒香，再放入松花蛋和咸鴨蛋炒一下，再加入半碗清水或者高湯，水開之后放少量的鹽，胡椒粉調味

5、鍋中加入適量的水淀粉勾芡一下，湯汁濃稠后倒在菠菜上面就可以開吃了

這樣一道養生又美味的上湯菠菜就做好了，做法非常簡單，喜歡的朋友可以試一下

【小貼士】

1、水開之后放幾滴油，少量的鹽，保持菠菜色澤，增加底味

2、菠菜焯水的時候先放菠菜根，菠菜根不容易熟

3、加水的時候盡量加高湯，高湯可以增加菜的鮮味

上面介紹的這些就是小董做上湯菠菜時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。