導(dǎo)讀很多人都喜歡吃菌子，也是蘑菇的一類，生在樹木上，在生物上應(yīng)該也算的上是菌狀生物，它長得奇怪，大多數(shù)有毒不能食用，市面上所販賣的多為人工種植，雖然口感沒有野生....

很多人都喜歡吃菌子，也是蘑菇的一類，生在樹木上，在生物上應(yīng)該也算的上是菌狀生物，它長得奇怪，大多數(shù)有毒不能食用，市面上所販賣的多為人工種植，雖然口感沒有野生的那么鮮美，但是吃起來更加的安全，沒有危險，吃東西是千萬不能為了滿足口服而胡亂吃，病從口入，不能為了一時的爽快而造成終身的疾病。

雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別

在市面上我們會看到很多菌類的售賣，不論是在大小菜市場還是大型的超市或者購物中心，都能看到雞腿菇與杏鮑菇的身影，這兩種都是為味道十分鮮美的熬湯佳品，煲湯中加一些，鮮味異常，但是 很多人不能區(qū)分誰是杏鮑菇誰是雞腿菇，所以導(dǎo)致很多時候在外面購買的時候會鬧笑話。

雞腿菇形如雞腿，味似雞肉，口感滑嫩，清香味美，味道鮮美，口感極好.雞腿蘑還含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，多種維生素，多種礦物質(zhì)。由于雞腿菇集營養(yǎng)、保健、食療于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、燉食、煲湯均久煮不爛，故而備受人們的喜愛。

杏鮑菇別名：剌芹側(cè)耳。

杏鮑菇品種：根據(jù)子實體形態(tài)特征，國內(nèi)外的杏鮑菇菌株大致可分為五種類型：保齡球形、棍棒形、鼓槌狀形、短柄形和菇蓋灰黑色形。其中保齡球形和棍棒形在國內(nèi)栽培中較為廣泛。

杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。

雖說都是菌類產(chǎn)品，但是雞腿菇和杏鮑菇能夠算的上是 這當中極好的東西，美味的食物首先就是要將他區(qū)分出來，以方便以后購買的時候更方便，并且在做的時候能夠讓烹飪方法更加恰到好處，使得口感和美味同時間獲得。這當然是一舉兩得的事情，在閑暇的周末，如果有時間，一定要買一些來熬湯哦。