導讀By細節打敗愛情用料安佳無鹽黃油50g海鹽餅干150g全脂奶粉45g任意堅果60g蔓越莓適量棉花糖160克草莓果干適量榴蓮果干適量芒果干適量杏仁埔適量做法步....

By 細節打敗愛情

用料

• 安佳無鹽黃油 50g
• 海鹽餅干 150g
• 全脂奶粉 45g
• 任意堅果 60g
• 蔓越莓 適量
• 棉花糖 160克
• 草莓果干 適量
• 榴蓮果干 適量
• 芒果干 適量
• 杏仁埔 適量

做法步驟

1、買了一大堆材料，因為要請很多同事吃，棉花糖我用的是落基山棉花糖，堅果的話，有開心果，腰果，杏仁，奶粉選著雀巢全脂奶粉，黃油是安佳無鹽的，如果喜歡還可以加葡萄干之類，其實雪花酥的搭配很多種，只要你喜歡都可以添加，我還買了杏仁埔干，芒果干加進去

2、提前先把蔓越莓，芒果干，杏仁埔切小粒備用

3、做雪花酥最重要的一點就是要找個深點的不粘鍋和制作的時候一直要保持小火！ 首先第一部就是把黃油用最小火融化

4、倒入棉花糖，還是最小火慢慢融化

5、炒至類似糊狀拉絲狀態就可以關火了，千萬不要起泡泡，那樣做出來的口感就會變硬

6、關火后加入奶粉翻拌均勻

7、加入備用好的蔓越莓，芒果干，杏仁埔，進去翻拌均勻

8、再加入堅果類進去翻拌均勻

9、然后加入餅干跟草莓果干，如果喜歡榴蓮味，就放榴蓮果干，口味自己選擇，放入喜歡的就可以了，我是做了幾個口味，所以材料就有草莓果干 榴蓮果干

10、趁熱帶手套用手拉扯均勻材料，讓棉花糖包裹好全部材料，小心燙哦

11、準備好碟子或者這種專門做雪花酥的盒子，如果自己準備的碟子，最好鋪上油容易脫模，要不然粘住真的很難脫，這種專門做雪花酥的盒子就很好脫模了，上面還有分布好的線條讓你切的漂亮點，趁熱按壓平整，把里面的空氣按壓掉，鍋里的是草莓味，這個是榴蓮味的

12、我這個就是沒有用油紙，脫模的時候累死寶寶了，壓好后，放冰箱冷藏，不是結冰的位置哦，是冷藏位置

13、冷藏后表面撒奶粉切塊，切好在滾奶粉裝袋

14、榴蓮味的

15、這是沒加草莓果干榴蓮干的

16、草莓味的

17、好好吃，就是比較容易吃胖

小貼士

全程小火，棉花糖不要起泡泡，不粘鍋很重要

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