導讀蘑菇炒肉片By筠旸JY原料：蘑菇、五花肉、胡蘿卜、油菜、蒜末、鹽、料酒、生抽、食用油、蔥。做法步驟：第1步、平菇適量。第2步、切去根部，撕成小朵，放入清水中....

蘑菇炒肉片

By 筠旸JY

原料：蘑菇、五花肉、胡蘿卜、油菜、蒜末、鹽、料酒、生抽、食用油、蔥。

做法步驟：

第1步、平菇適量。

第2步、切去根部，撕成小朵，放入清水中洗凈。

第3步、五花肉，胡蘿卜，油菜，蔥蒜末，八角備好。

第4步、五花肉切成薄片。

第5步、放入少許鹽，料酒，蠔油，胡椒粉，淀粉抓勻入味。

第6步、胡蘿卜油菜改刀。

第7步、備好。

第8步、蘑菇放入開水鍋里面燙一下。

第9步、撈出，控去水分。

第10步、鍋內放油燒熱，放入八角粒爆香，放入腌好的肉片滑散。

第11步、放入蔥花爆香。

第12步、放入少許生抽上色。

第13步、放入胡蘿卜片翻炒均勻。

第14步、放入焯好的蘑菇繼續翻炒均勻。

第15步、放入少許鹽調味。

第16步、放入油菜段翻炒均勻。

第17步、放入蒜末。

第18步、淋入少許水淀粉，關火，出鍋。

第19步、成品圖。

第20步、成品圖。

來自 美食天下 筠旸JY 的作品。

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