導(dǎo)讀歡迎大家觀看二姐這篇在泡發(fā)木耳時，到底幾個小時合適？大廚告訴您的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐....

歡迎大家觀看二姐這篇在泡發(fā)木耳時，到底幾個小時合適？大廚告訴您的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之泡發(fā)木耳，到底幾個小時合適，大廚告訴您

我們都喜歡吃木耳，木耳鮮嫩還絲滑，不管是用來炒菜做木須肉或者做其他炒菜，再或者用木耳做湯品還是涼菜，其實都是不錯的做法。一說到了夏天，用木耳做一道涼拌菜確實是清涼還補水的，因此做一道涼拌菜都非常簡單方便還好吃。但是泡發(fā)木耳的時候，到底應(yīng)該泡發(fā)幾個小時的木耳菜比較合適呢？對此二姐也問了下朋友的親戚大廚，大廚告訴我了泡發(fā)木耳比較好的時間，那么我們就來詳細說一下，這樣以后我們就知道如何泡發(fā)木耳了。

大廚告訴您泡發(fā)木耳比較好的時間，早知道早受益

首先我們應(yīng)該知道，木耳是菌類食材，本身是木耳經(jīng)過干制時候形成的木耳干。我們在吃之前都應(yīng)該泡發(fā)上一段時間的，但是木耳本身是菌類的原因，將木耳泡發(fā)久了會繁殖大量細菌的，如果泡發(fā)的時間過長，那么這里面會形成菌落，這樣的木耳就非常容易被臟東西污染。

另外我們要知道，現(xiàn)在已經(jīng)是夏天了，尤其是氣溫升高的時候更不能將木耳存放的時間太久。因為木耳泡久了之后會出現(xiàn)軟爛的問題不并且會繁殖菌類，另外隔夜的木耳也是不能選的。因此我們在泡發(fā)木耳的時候，要牢記泡發(fā)的時間不能過長，我們泡發(fā)的時間不能超過一兩個小時，這樣也能防止木耳形成細菌以及臟東西。

有的朋友說有沒有能短期將木耳泡發(fā)好的方法，其實這樣的方法還是有的，正常泡木耳的時候需要一段時間才能將木耳泡發(fā)好。但是其實我們需要一些小技巧來泡發(fā)木耳，這樣會讓木耳泡發(fā)的更好而且還縮短了泡發(fā)木耳的時間。

但我們也需要注意下，在泡發(fā)木耳的時候我們盡量的選擇用清水泡，在泡發(fā)木耳時候我們可以準備一個密封的保鮮盒，一定要選擇帶著蓋子那種的保鮮盒。將泡發(fā)木耳的時候盡量選擇用溫水泡，用涼水讓泡發(fā)的時間延長，但是用熱水的話容易將木耳泡發(fā)的軟爛了。

在泡發(fā)的時候，我們可以加一點白糖和淀粉放到盒子里一起浸泡，先用溫水將白糖和淀粉都攪拌開，等攪拌均勻之后我們就能泡發(fā)木耳了，攪拌均勻后將盒子密封好然后搖晃上兩分鐘，隨后再稍微靜置一會就能泡發(fā)好木耳了。

總結(jié)

因此我們知道，泡發(fā)木耳的時候不能時間越長就會越好的。因為泡發(fā)時間過長不僅會導(dǎo)致木耳軟爛而且吃著對我們也沒有好處。

以上就是二姐寫的關(guān)于泡發(fā)木耳，到底幾個小時合適，大廚告訴您的文章。歡迎大家關(guān)注二姐和我交流！

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