導讀大家好，我是迷糊不迷，酷愛美食，是看見好吃的就走不動的吃貨一枚，愛吃好吃的，就愛做好吃的，每天都有不一樣的菜品來嘗試，喜歡吃的吃友看過來，一起練習好吃的美食....

大家好，我是迷糊不迷，酷愛美食，是看見好吃的就走不動的吃貨一枚，愛吃好吃的，就愛做好吃的，每天都有不一樣的菜品來嘗試，喜歡吃的吃友看過來，一起練習好吃的美食。

西葫蘆含有較多的維生素C，礦物質，尤其含鈣量極高，是一款大眾素菜。番茄味道酸甜，汁水很多，生吃清涼解渴，做菜吃酸甜生津。

夏季即將來臨，西葫蘆和番茄馬上就要大面積下來了，平時西葫蘆愛和肉配著炒，今天改用西葫蘆和番茄一起炒一道素菜嘗嘗，誰知道一改風味，上桌沒3分鐘盤朝底了，太迅速了。

西葫蘆炒番茄，有番茄的酸甜味和西葫蘆的咸香味，吃起來酸香開胃，做起來快速簡單，而且營養豐富，是家庭餐桌上常的一道美味佳肴。

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西葫蘆炒番茄

食材和輔料：

西葫蘆，番茄，蒜瓣，蔥，姜，蠔油，鹽，食用油，干辣椒段，雞精

制作方法：

1.

①西葫蘆洗凈去掉頭部，切成兩半

②西葫蘆切兩半后斜著切成小段

③西葫蘆段順著切成菱形小片

2.

①番茄清洗干凈，切成兩半

②然后去掉番茄根部，切成小一點塊盛碗中備用

3.蔥白切小馬蹄狀，生姜切片，蒜瓣切片

4.

①鍋中倒入油燒熱滑一下鍋倒出，然后倒入涼油，倒入蔥，姜，蒜片，干辣椒段爆炒出香味

②切好的番茄塊倒入鍋中翻炒一下，大火炒出番茄的湯汁

③切好的西葫蘆片倒入，翻炒一下，倒入適量的鹽，胡椒粉少量，蠔油少量，大火翻炒至西葫蘆斷生以后，加點雞精，翻炒均勻，關火出鍋。

酸香開胃的西葫蘆炒番茄上桌了，是不是聞著香，看著想吃，制作還簡單呢！

喜歡的寶粉動起手來和迷糊一起制作吧。

迷糊不迷小貼士：

1.番茄炒時要把番茄汁炒出來，那樣容易讓味道沁入到西葫蘆里

2.西葫蘆炒時，斷生就行了，不要炒得太老，太老吃著就不脆了

今天這道菜品寫完了，迷糊不迷感謝您的閱覽，喜歡我的作品的一定要關注我，給我點贊哦，有不同的意見和美味菜肴的做法，歡迎下方留言，我們互動一下。我會更加努力的每天更新我的菜品，我們下一篇菜譜見。