導(dǎo)讀驕陽似火的夏天到了，火辣辣的太陽烤著大地，天氣真熱！孩子一出門，就吵著要吃冰淇淋降溫，便宜的冰淇淋不敢買，好的價格從幾塊到幾十塊，每天買一趟的話，一個夏天算....

驕陽似火的夏天到了，火辣辣的太陽烤著大地，天氣真熱！孩子一出門，就吵著要吃冰淇淋降溫，便宜的冰淇淋不敢買，好的價格從幾塊到幾十塊，每天買一趟的話，一個夏天算下來也得花銷不少了呢。加上新聞里今天報道這個牌子大腸桿菌量超標(biāo)，明天報道那個牌子吃出玻璃碎，還有對人體極其有害的反式脂肪酸，聽著心驚膽顫，哪還敢給孩子買。于是我決定在家給孩子做冰淇淋，自己做的用料放心，吃著健康衛(wèi)生，就算孩子多貪吃兩口也不擔(dān)心。

大概沒有人能在炎炎夏日抵抗冰淇淋的誘惑。作為地球村村民必備的“消夏神器”，冰淇淋在人類中的受歡迎程度堪稱奇跡。所以就算怕麻煩還是抵擋不住誘惑的去做，沒想到操作起來簡單得不得了，做出來的冰淇淋口感冰涼綿軟，一點兒冰渣也沒有，孩子吃了很滿足，豎著大拇指直夸媽媽好棒！這冰淇淋我也試著做了好幾種口味，家人最喜歡的還是這種，現(xiàn)在也是芒果的季節(jié)，喜歡吃冰淇淋的可別錯過了哦~

【檸檬芒果冰淇淋】檸檬1個，淡奶油230克，細(xì)砂糖30克，蛋黃2個，牛奶20克，芒果粉25克或者芒果肉80克

【制作步驟】

1，準(zhǔn)備好好材料，一定要用動物淡奶油，植脂奶油含有反式脂肪酸，反式脂肪酸不被人體吸收，長期攝入會導(dǎo)致肥胖，血液黏稠度增加從而誘發(fā)心血管疾病，為了家人健康，一定不要食用！

2，蛋黃分離出來，加入細(xì)砂糖和牛奶，把一半的檸檬屑削入碗內(nèi)，需要注意的是，收集檸檬屑的時候不要刮到檸檬白色的部分，會導(dǎo)致冰淇淋發(fā)苦哦~

3，拌勻蛋黃牛奶糊的時候加入芒果粉攪拌均勻，要是沒有芒果粉就換成芒果泥，但是口感還是芒果比較好吃哦~

4，燒一鍋清水，溫度大概是80度左右，把蛋黃糊放進(jìn)去隔水?dāng)嚢柚翝獬恚蟾攀?5分鐘左右，這一步主要是為了對蛋黃殺菌。

5，淡奶油加入剩余的半個檸檬屑用電動打蛋器攪打出紋理，大約7成發(fā)即可。

6，將冷卻的蛋黃糊分兩次和淡奶油攪拌均勻即可。

7，倒入雪糕模具內(nèi)或者裝入大碗，吃的時候用冰淇淋勺挖出來即可~

一份零冰渣的冰淇淋就做好了，口感香甜綿軟，您可真得試試，絕對不會讓您失望哦~