導讀小時候每到農忙的時候學校都有農忙假放，大概兩個星期左右吧，小孩在家能幫什么忙呢，田里的力氣活做不來，只有在家洗衣服、做飯啥的，我的廚藝生涯應該就是從那個時候....

小時候每到農忙的時候學校都有農忙假放，大概兩個星期左右吧，小孩在家能幫什么忙呢，田里的力氣活做不來，只有在家洗衣服、做飯啥的，我的廚藝生涯應該就是從那個時候開始的，每天在家做飯是我主要的工作，每天拎著菜籃子去菜地摘菜、洗菜、炒菜煮飯，每天忙的不亦樂乎，我媽說我天天做飯倒是上心，她做飯的時候我在旁邊圍觀，順便學廚藝，慢慢的我做的飯菜味道就好很多了，一些簡單的料理也可以完全勝任，其中有道面疙瘩我學會了還教了隔壁的鄰居，我倆到現在都還記得。

面疙瘩說難也不難，說簡單也不簡單，秘笈就在于你要把面加點水，用手搓成小的面疙瘩，然后鍋里水燒開，面疙瘩放進去邊攪邊煮，面疙瘩要一粒一粒分開，不粘在一起，煮熟后放鹽和香油調味，一道帶湯的主食就做好了，炒幾個菜，熱幾個饅頭，一頓飯就做好了，現在面疙瘩湯會出現在我家早餐桌上，做法要比我小時候吃的好太多，內容也豐富很多，沒辦法跟孩子說它的由來，他只知道這面疙瘩湯好吃，媽媽的手藝他喜歡，這面疙瘩湯拿來當早餐確實不錯，好吃又簡單，十分鐘就搞定的快手早餐，當然也該學一學。

【番茄豆苗面疙瘩湯】

食材：番茄一個、面粉適量、豆苗少許、油適量、鹽少許、番茄沙司一勺

做法：1、番茄洗干凈切細丁，鍋燒熱放油，下番茄丁小火慢慢炒軟，加兩碗熱水煮開。

2、番茄要煮到皮肉分離，用筷子將番茄皮撈出來丟掉，這樣就不用開水燙番茄剝皮啥的，省了時間，番茄慢慢煮化后加一勺番茄沙司調味。

3、面粉少量多加幾次溫水，用手慢慢捻成細小的面疙瘩，不能有面粉在里面。

4、番茄湯底煮好后將面疙瘩分散著撒入鍋里，用筷子時不時地要攪一攪，不能讓面疙瘩粘在一起，煮好的面疙瘩會自動浮起來的。

5、面疙瘩煮好后加洗好的豆苗燙熟，放鹽調好味，出鍋裝碗后再放點香油就可以了，酸酸甜甜好味道哦。

溫馨小貼士：

1、 番茄、豆苗這些配菜隨意搭配，冰箱里有什么用什么，沒有什么講究，自己喜歡就好。

2、 面疙瘩的做法自己多練習吧，沒有促成的訣竅，多做幾次就有心得了，加水要少量的多加幾次，不要一次倒太多。

3、 煮面疙瘩的時候要分散的撒入鍋里，煮的時候用筷子攪一攪，煮出來的面疙瘩就不會粘在一起了。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享！