導讀減脂期水煮雞胸肉吃膩了，說雞胸肉口感太柴？不如試試這款低卡口感嫩滑的涼拌雞胸肉吧～By琪啦A夢用料雞胸肉1塊料酒1勺耗油、生抽各一勺玉米淀粉1小勺蒜末、香菜....

減脂期水煮雞胸肉吃膩了，說雞胸肉口感太柴？不如試試這款低卡口感嫩滑的涼拌雞胸肉吧～

By 琪啦A夢

用料

• 雞胸肉 1塊
• 料酒 1勺
• 耗油、生抽 各一勺
• 玉米淀粉 1小勺
• 蒜末、香菜末、小米辣段 適量

做法步驟

1、準備雞胸肉一塊，去掉筋膜和脂肪

2、切成薄片

3、放入料酒、生抽、耗油、一勺淀粉

4、抓勻，腌制10分鐘（不要怕淀粉，一會會被水煮掉的）

5、大蒜打成蒜末

6、水開放入肉片，焯水3-5分鐘

7、撈出肉片，淀粉水和多余的調料都被水涮走了

8、調一個料汁:加入芝麻、蒜末、辣椒面、生抽、耗油、醋（能吃辣的再放點小米辣哦）

9、油大約10g左右，燒熱

10、潑上去激發香氣

11、再加一點點白開水攪勻（這樣不會太咸哦）

12、倒入煮好的雞胸肉里，加入適量蔥花拌勻（喜歡吃香菜的，把蔥花換成香菜即可）

13、來。開吃吧

小貼士

注意:1.一定是開鍋了，水開以后下肉片哦，不是涼水 2.不用怕有淀粉，煮了以后就涮掉了，但是口感會很嫩哦

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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