導讀最早的意大利面約成型于公元13至14世紀，到文藝復興時期后，種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來，面條形狀也有很多種，細長形、扁平形、通心形、蝴蝶形、螺旋形、貝....

最早的意大利面約成型于公元13至14世紀，到文藝復興時期后，種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來，面條形狀也有很多種，細長形、扁平形、通心形、蝴蝶形、螺旋形、貝殼形等上百種。

時至今日，意面已經發展成為世界美食界的寵兒了。意面筋度高，有嚼勁，干燥后可于常溫下長時間保存；由于意面富含蛋白質與復合碳水化合物，所以是理想的主食之一。今天這道“蒜香炒意面”分享給你，關于煮意面的小知識點也寫進步驟中了，你也別忽略了哦。

【食材】

歐麗薇蘭經典意大利面100克

洋蔥50克 / 大蒜2瓣 / 香芹葉30克

辣椒面少許 / 黑胡椒少許 / 鹽適量

歐麗薇蘭橄欖油 適量

[ 做法 ]

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鍋中水燒開后，加入歐麗薇蘭經典意大利面和鹽。（煮意面的水量也要足夠，全部沒過意面，因為意面較難煮，如果表面沒水會干，還很難煮熟。黃金比例：1升水，100克意面，7克鹽。）

中火煮9—11分鐘。煮面的時間可以根據自己的口感調整。（歐麗薇蘭經典意大利面，原料臻選好品質杜倫小麥，色澤金黃，口感勁道，100%意大利原裝進口，百年家族傳承工藝生產，有彈性、有韌性，易消化、表面沒有粘漿，煮熟后不會粘連坨化，烹煮后數分鐘內依然筋道光滑，保持其獨特香味、色澤和口味。）

撈出煮好的意面，瀝干水分后裝碗。

調入適量歐麗薇蘭橄欖油，拌均待用。

洋蔥和香芹葉切碎，大蒜切片。

炒鍋燒熱，倒入適量歐麗薇蘭橄欖油，倒入洋蔥炒香。

加入蒜片、辣椒面和黑胡椒繼續炒香。

最后加入芹菜葉翻炒均勻。

倒入意面、調入少許鹽翻炒均勻即可。

裝盤，美美享用！