導讀By小猴猴13用料蛋糕胚部分低筋面粉65克雞蛋5個白砂糖40克牛奶80毫升玉米油30克奶油部分淡奶油200克白砂糖15克其他草莓200克做法步驟1、烤箱17....

By 小猴猴13

用料

• 蛋糕胚部分
• 低筋面粉 65克
• 雞蛋 5個
• 白砂糖 40克
• 牛奶 80毫升
• 玉米油 30克
• 奶油部分
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 15克
• 其他
• 草莓 200克

做法步驟

1、烤箱170度預熱，后蛋法，玉米油牛奶攪拌均勻篩入低粉z字型攪拌均勻，后加入5個蛋黃攪拌均勻，備用，蛋白分兩次加入細砂糖，打至大彎鉤狀態，取3分之一蛋白加入蛋黃糊攪拌均勻，倒入剩下的3分之二蛋白盆里攪拌均勻，倒入28??28的烤盤里，震一下大氣泡，中層，170度23分鐘

2、找一個碗，切三個圓，一個8寸，一個6寸，一個4寸，8寸圓鋪在最下層，抹奶油，加入草莓粒，再鋪一個6寸圓，抹奶油加草莓粒，最后蓋上6寸圓當底，蓋上保鮮膜，冷藏半小時或以上，定型

3、第一層奶油

4、蓋上4寸圓

5、加奶油草莓粒

6、蓋上6寸圓當底，包上保鮮膜冷藏定型

7、倒扣，抹上奶油，沾上草莓就可以了，篩點糖粉，或者椰蓉

8、成品圖

9、成品圖

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