導(dǎo)讀馓子是一種油炸食品，北方的馓子是以小麥為主，南方馓子以米面為主。在一些少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種非常多，而且風(fēng)味各有不同，尤其是以維吾爾族、東鄉(xiāng)族、納西族和寧....

馓子是一種油炸食品，北方的馓子是以小麥為主，南方馓子以米面為主。在一些少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種非常多，而且風(fēng)味各有不同，尤其是以維吾爾族、東鄉(xiāng)族、納西族和寧夏回族的馓子比較有名。以下是小編為大家介紹馓子煨牛肉的美味做法，隨小編一起來(lái)看一下吧。

主要成份：牛肋肉、三子、土豆、西紅柿、洋蔥、生姜、干蔥、芫荽、鹽、糖、醬油、料酒;

制作方法：

1。將牛肉切成塊，再加入些醬油、鹽、料酒、蔥、姜腌制一會(huì)。

2。把油倒入鍋中，將洋蔥和牛肉放入鍋里翻炒，加鹽，煮酒，醬油，適量水，然后加入番茄和土豆，加少許糖，轉(zhuǎn)移到電壓力鍋里15分鐘;

3、坐鍋點(diǎn)火倒油放入干蔥煸香，倒入適量牛肉湯，燒開后放入馓子，煮到入味的時(shí)候，出鍋和牛肉一起裝盤，撒入香菜即可。

特點(diǎn)：味道濃郁醇厚，風(fēng)味獨(dú)特。

馓子的正宗制方法

原料配方：500克面粉，1個(gè)雞蛋，12克鹽，500克植物油(約消耗100克);

制作方法：

1。把面粉放入盆中，加入大約250毫升的溫水(在炎熱的日子可以用冷水)，1個(gè)雞蛋，12克鹽，同時(shí)，當(dāng)鹽融化時(shí)，用你的手把面粉弄平，然后用你的手把它綁成柔軟、平滑和強(qiáng)壯的面團(tuán)。用濕布蓋上20分鐘。

2。在盒子上放些油，把面條放在盒子上，在臉上再放一層油，用水搓成筷子狀的條狀，然后分層放進(jìn)盆里。把油刷一層地擦成一層又一層，從頭到尾都要擦一遍。

3。將面條的一端夾在老虎的左手嘴里，用右手撫摸面條，用左手把四個(gè)手指繞九圈或十圈，拿一雙筷子，放在包好的面條夾里，雙手握住。拔出約20厘米長(zhǎng)，放入70%的熱油鍋中，一看到火勢(shì)，立即擰出一個(gè)半試劑，然后拔出筷子，在油底鍋中炸至定型，變成柿子黃撈出來(lái)，形狀像盤子一樣脆，進(jìn)口可樂(lè)香。

以上就是小編介紹的有關(guān)馓子及馓子做法的信息，相信看完這些，大家都對(duì)馓子的做法有了清晰的了解，如果你喜歡這樣美味的馓子美食，趕快備好食材動(dòng)手做一下吧。