導(dǎo)讀秋天到了，家里柿子成熟了，沉甸甸地墜在樹枝上，金黃金黃的壓得很低，手一伸就能夠得到，在院里如一道風(fēng)景煞是好看。每次從樹下經(jīng)過就會(huì)碰到頭，風(fēng)一吹搖搖晃晃要落不....

秋天到了，家里柿子成熟了，沉甸甸地墜在樹枝上，金黃金黃的壓得很低，手一伸就能夠得到，在院里如一道風(fēng)景煞是好看。每次從樹下經(jīng)過就會(huì)碰到頭，風(fēng)一吹搖搖晃晃要落不落。

早幾日老媽就說把柿子摘了吧，放到大缸里點(diǎn)把火烘一烘。只顧忙著弄花生了沒有管它。這才沒有兩天，眼看著柿子在樹上自然成熟了，摘下來就能直接吃。

想起小時(shí)候吃過的柿餅，幾個(gè)柿子加點(diǎn)面粉上鍋一煎，手捧著焦黃焦黃的柿餅，咬一口在嘴里，熱乎乎地燙著嘴，黏黏的還有點(diǎn)粘牙，甜甜的似吃一口蜜。想想大抵這就是記憶中童年的秋天吧！

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【柿餅】：

今天咱就找找這記憶中的味道，先給大家看看俺這柿子咋樣。柿餅想要做的軟糥香甜做法也簡(jiǎn)單。

第一步：處理柿子

先把這幾個(gè)賣相比較好的柿子皮扒掉，皮最好不用，我們就用杮子肉來做。

一次多扒幾個(gè)柿子，多點(diǎn)柿子少點(diǎn)面粉，煎出來的柿餅味道更甜。

把柿子肉用勺子壓成泥。

倒面粉時(shí)最好用勺子攪著，能攪成柿子糊就可以了。和成面團(tuán)吃的全是面粉了，沒有柿子的香甜了。

第二步：煎柿餅

取出電餅鐺通電加熱， 刷上植物油，最好多點(diǎn)油，煎出來不但甜還會(huì)更香。

煎柿餅最好不要上手，這個(gè)柿子糊特別的粘，一上手你就后悔了，兩只手在柿子糊里面想拿出來就難了，就像那人跳進(jìn)了淤泥坑，越掙扎越出不來。所以咱今個(gè)用勺子挖。

鍋熱以后，挖上一勺柿子糊放在鍋內(nèi)煎。

柿子餅要勤翻多翻上幾個(gè)來回煎到兩面金黃柿餅就熟了。

這個(gè)柿餅最好是趁熱吃，我還喜歡把餅皮煎得焦溜溜的，咬一口那滋味太棒了，甜甜的軟軟地吃到嘴里全是幸福。

我是阿飛，您小時(shí)候吃過這樣煎的柿餅嗎？如果您有啥更好的做法，記得在評(píng)論區(qū)分享喲，對(duì)了，別忘記伸伸您的小手幫俺點(diǎn)個(gè)贊，謝謝。