導(dǎo)讀By笑語流年用料剩米飯1碗蝦仁50克左右豇豆角少許胡蘿卜半根西葫蘆少許雞蛋1個洋蔥少許香腸1根大蔥少許鹽，生抽，胡椒粉，料酒，生姜，雞精適量做法步驟1、做蝦....

By 笑語流年

用料

• 剩米飯 1碗
• 蝦仁 50克左右
• 豇豆角 少許
• 胡蘿卜 半根
• 西葫蘆 少許
• 雞蛋 1個
• 洋蔥 少許
• 香腸 1根
• 大蔥 少許
• 鹽，生抽，胡椒粉，料酒，生姜，雞精 適量

做法步驟

1、做蝦仁什錦蛋炒飯的所有食材。（食材不限，冰箱有什么就放什么）

2、冷凍的蝦仁解凍后，加生抽，料酒，鹽，胡椒粉，少許生粉，抓拌均勻，腌制20分鐘。

3、冰箱剩的一點西葫蘆，半根胡蘿卜，少許豇豆角均切丁備用。

4、一根香腸切丁，少許洋蔥切末。

5、少許大蔥切碎。

6、今天的主角——剩米飯登場。

7、起鍋加油，下入蝦仁快速滑炒至變色，盛盤備用。

8、炒好的雞蛋備用。

9、鍋里留少許底油，下入洋蔥碎爆香，再下不易熟的胡蘿卜和豇豆角，翻炒1分鐘。

10、接著下西葫蘆丁，香腸和蝦仁翻炒。

11、隨后下米飯翻炒。

12、最后加入炒好的雞蛋一起炒，同時加少許生抽，蠔油，鹽，胡椒粉，雞精調(diào)味。

13、出鍋前撒入一把蔥花提味。

14、這道高顏值，營養(yǎng)豐富，鮮香美味的蝦仁什錦蛋炒飯就做好啦！開飯啦！

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