導(dǎo)讀#打卡美好活#魚(yú)籽是個(gè)好東西，美味營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)單的食材、粗暴的做法，美好的一餐！茶油米酒煎魚(yú)籽1.深海魚(yú)籽放鏤空籃中，過(guò)水幾遍濾干（直接水沖容易散掉），并用廚....

#打卡美好活#

魚(yú)籽是個(gè)好東西，美味營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)單的食材、粗暴的做法，美好的一餐！

茶油米酒煎魚(yú)籽

• 1.深海魚(yú)籽放鏤空籃中，過(guò)水幾遍濾干（直接水沖容易散掉），并用廚房紙巾輕輕吸去水份^_^
• 2.山茶油燒熱放入魚(yú)籽、米酒2勺、醬油、一丟白糖與鹽幾粒、與雞精，蓋蓋子無(wú)需翻動(dòng)，中火咕嚕咕嚕燜上^_^
• 3.當(dāng)鍋里的料汁快收干時(shí)，翻個(gè)面繼續(xù)煎，火力轉(zhuǎn)小一點(diǎn)^_^
• 4，煎到滋滋滋的油滋聲，魚(yú)籽呈誘人的金黃色，放入蔥段、椒片稍微炒勻就可以出鍋了^_^

?黃花魚(yú)籽富含各種營(yíng)養(yǎng)，偶爾上餐桌，挺不錯(cuò)的

?完整的黃花魚(yú)過(guò)過(guò)水就會(huì)干凈，廚房強(qiáng)迫癥的我要盡量保持外觀完整，再濾干吸去水份

?先用山茶油稍煎，放入生姜、米酒以及各種調(diào)料，蓋蓋燜煮

?收汁后翻面繼續(xù)煎，放入椒片、蔥或蒜，炒勻出鍋

?魚(yú)籽不腥易上味，全家人都會(huì)喜歡吃

?腰果魚(yú)籽炒飯

少許魚(yú)籽、雞蛋與米飯拌勻，加醬油、少許雞精、胡蘿卜粒、腰果翻炒……

炒飯我喜歡用生抽代替鹽，不需要下很多，別太咸了

魚(yú)籽老少皆宜……

小寶寶吃：補(bǔ)充DHA、還有一種特別好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)EPA，促進(jìn)兒童成長(zhǎng)發(fā)育。

老人吃：豐富的卵磷脂可以增強(qiáng)大腦活力，緩解大腦疲勞，預(yù)防老年癡呆。

年輕人吃：高蛋白質(zhì)，增強(qiáng)記憶力，補(bǔ)充鈣鐵鋅硒等微量元素…

喜歡?做菜?的小伙伴?可以?試試?哦！?