導讀一個煎（煮）蛋，兩顆青菜，一碗面條，熱氣騰騰地散發著清香。相信許多人有過許多次這樣的晚餐。用最簡單的方式實現了我們認為的最均衡的營養。雞蛋可葷可素，綠色蔬菜....

一個煎（煮）蛋，兩顆青菜，一碗面條，熱氣騰騰地散發著清香。

相信許多人有過許多次這樣的晚餐。用最簡單的方式實現了我們認為的最均衡的營養。雞蛋可葷可素，綠色蔬菜不缺，面條爽滑可口，面湯里滋味齊全。

醬油烏冬面

作為普通人，我們理解的營養均衡和專家理解的大概不一樣，我們以一日三餐為基礎，以葷素搭配為要素，以飯量大小為指標。專家考慮的是蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素，鈣鎂鐵鉀鈉，熱量、脂肪，膽固醇。

雞蛋

就拿一顆雞蛋來說，怎么吃最營養，某度相關搜索結果超一億個。

什么概念，吃個雞蛋有這么糾結嗎？最可能的原因，雞蛋是我們最常吃的食物，而且吃的花樣也相對較多的食物，所以，在吃飽之余，有了閑情逸致來追求吃雞蛋的更高境界——營養。

至于怎么吃最營養，把一億的搜索結果總結一下就是煮蒸煎，基本涵蓋了我們吃雞蛋的所有花樣。當然，你非要烤、炸，生吃也可以，但是不要用微波爐烤。

所以，只要不過量，圖方便就煮，想下飯就蒸，來客人就煎，雞蛋沒有怨言。

煎蛋

最后，想要說的是，怎么吃最營養，畢竟是理論探討，誰也不能保證吃進一只雞蛋就把它的營養全吸收了，何況我們食物的種類那么豐富，這個不夠那個來補，各種包裝養生產品等你購，完全不必太介意為了怎么吃而糾結，只要健康安全，怎么吃都可以。

海鮮

最最后，想要說的是，健康養生類文章，作為增加知識儲備是可行的，作為茶余飯后談資是沒問題的，要每一樣都身體力行是不可能的，除非你有足夠的時間，有一個精準的電子秤，和一本厚厚的食物營養大百科全書。