導讀說到豬肺呢，相信很多人都不屑吃，為什么呢？因為豬肺便宜，大多數人都習慣了，買來喂狗喂貓啥的，其實豬肺偶爾吃對身體也是非常不錯的，豬肺是潤肺的食材，可以煲糖水....

說到豬肺呢，相信很多人都不屑吃，為什么呢？因為豬肺便宜，大多數人都習慣了，買來喂狗喂貓啥的，其實豬肺偶爾吃對身體也是非常不錯的，豬肺是潤肺的食材，可以煲糖水喝，也可以煲湯喝，肯定很少人用來炒著吃吧！那么，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一個【辣炒豬肺】的做法，喜歡吃豬肺的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：豬肺1個，小蔥2根，小米椒3個，生姜1塊，大蒜3瓣，郫縣豆瓣醬2湯匙，生抽1湯匙，食鹽少許，料酒2湯匙，青紅線椒各1根

第一步：將買回來的豬肺用水沖至發白后，切成麻醬大小的塊，然后放入鍋中，加入沒過豬肺的清水，加入幾塊姜片，加入2湯匙的料酒，然后開火煮開焯水，焯水后豬肺會縮水，盛出用清水沖洗干凈！接著將小蔥的蔥白和蔥綠分開，分別切碎備用，小米椒切小段備用，生姜切片，大蒜切片備用，線椒切小塊備用！

第二步：起鍋加油燒熱，將蔥白，姜片，蒜片，放入鍋中，小火炒香，炒香后放入2湯匙的郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油，然后加入1湯匙的生抽，再加入2湯匙的料酒，翻炒均勻！

第三步：倒入豬肺，然后翻炒均勻，翻炒均勻后加入小半碗清水，然后蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘，煮10分鐘后鍋里的湯汁所剩不多時，將線椒放入鍋中一起翻炒，炒至線椒斷生即可出鍋裝盤！

這樣一道美味下飯，香辣可口的【辣炒豬肺】就制作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【辣炒豬肺】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！