導讀沒有故事只有酒！By交換余生用料雞腿1只胡蘿卜1/3根姜適量蒜適量花椒10粒香菜少量料酒適量生抽3勺老抽2勺折耳根100克粗辣椒面適量做法步驟1、香菜切斷胡....

沒有故事只有酒！

By 交換余生

用料

• 雞腿 1只
• 胡蘿卜 1/3根
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 花椒 10粒
• 香菜 少量
• 料酒 適量
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 折耳根 100克
• 粗辣椒面 適量

做法步驟

1、香菜切斷 胡蘿卜切絲 備用

2、折耳根洗干凈 切斷 過水備用

3、準備姜沫 蒜沫 小米辣切碎

4、雞腿改花刀 下鍋加老抽 大料 料酒 花椒煮熟

5、煮好的雞腿 撈出 用分經錯骨手 使其骨肉分離 ！

6、將切好的小料 折耳根倒入雞肉上面 加入粗辣椒面 鍋中燒油 待油燒冒青煙 潑入辣椒面上 加入少量耗油 生抽 雞精 鹽 白糖 拌勻

7、雞肉拌勻過后 將提前切好的香菜 胡蘿卜絲 倒入 進行二次拌勻 然后嘗味 根據自己口味再次調味 然后裝盤就行了，。

小貼士

想要口感 我建議用老雞腿 但是煮得比較久一點 嫩雞腿也可以煮的時間沒有那么長 相對我個人來說 老雞腿比嫩雞腿好吃一些

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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