導讀中醫藥學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。被認為是"動物中的人參"。宜常食為滋補食療品。俗話說："要吃飛禽，鴿子鵪鶉。難度：切墩(....

中醫藥學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。被認為是 "動物中的人參"。宜常食為滋補食療品。俗話說："要吃飛禽，鴿子鵪鶉。

難度：切墩(初級)	時間：10分鐘左右
主料
白鴿蛋3個	清水400ml

水煮白鴿蛋的正確方法的做法步驟

1. 鴿蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘。停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來的蛋清嫩，蛋黃也凝固了。

2. 煮的時候記得放少許的鹽滾水煮三分鐘，八成熟。千萬別煮時間長了！！

3. 鴿子蛋水煮后是半透明狀的，好似果凍，可以清楚的看到蛋黃。

4. 此刻營養最佳。

小貼士

鴿子蛋營養價值高，可以水煮給寶寶吃。鴿子蛋營養價值是很高的但是也要注意不能吃太多了，可以就直接煮了給寶寶吃就是了水煮的就好啦 或煮點稀飯加點青菜鴿子蛋很不錯哦，比一般的雞蛋呀。鴨蛋呀，營養要高很多，也不要什么特別的方式啦，只要煮著吃就行了。。價值是很高，煮著吃最好。