導(dǎo)讀小時候經(jīng)常吃外婆做的手搟面By燕壯士用料酸菜2片面粉2斤蔥花2支做法步驟1、面粉加水，少加點水，面團和硬一點，這樣做出來的面才經(jīng)道Q彈把面揉成光滑的面團后，....

小時候經(jīng)常吃外婆做的手搟面

By 燕壯士

用料

• 酸菜 2片
• 面粉 2斤
• 蔥花 2支

做法步驟

1、面粉加水，少加點水，面團和硬一點，這樣做出來的面才經(jīng)道Q彈 把面揉成光滑的面團后，放在大桌子上（先灑些干面粉），用搟面杖搟面，灑點干面粉在面團上，搟面，把面搟薄后，折疊切成條，舍好后再灑干面粉，把手搟面散開

2、酸菜多洗幾遍，免得太咸

3、把酸菜切碎

4、開火鍋里放點熟菜油和豬油，再加入酸菜炒，中火炒個三四分鐘，加入水

5、水開加入手搟面，多煮一會兒

6、起鍋，撒上蔥花，我們泡的酸菜比較辣，味道酸辣開胃，如果覺得不夠咸，也可以再加點鹽在面碗中哦，我這已經(jīng)夠咸了，不加鹽了

酸菜的營養(yǎng)功效

預(yù)防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

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