導讀做法步驟1、薄荷綠豆湯:綠豆洗凈，倒入電飯鍋，入冷水沒過綠豆小手指一截，摁下＂煮飯鍵＂2、開鍋后，兌入冷水一小碗，蓋上鍋蓋，繼續煮。3、連續三次，那綠豆就全....

做法步驟

1、薄荷綠豆湯:綠豆洗凈，倒入電飯鍋，入冷水沒過綠豆小手指一截，摁下＂煮飯鍵＂

2、開鍋后，兌入冷水一小碗，蓋上鍋蓋，繼續煮。

3、連續三次，那綠豆就全部開花煮爛了。

4、新鮮薄荷葉，冰糖兌水煮成薄荷糖水，涼后裝進瓶里冰箱冷藏。

5、盛出綠豆待涼后，放冰箱冷藏．想吃的時候，舀上半碗兌上薄荷糖水即可

6、綠豆冰棍:取部分綠豆放攪拌機打碎（中間太濃稠的話建議放點綠豆湯一起打,想要吃奶香的可適當加點牛奶)

7、冰糖打成糖粉（也可以用蜂蜜代替．冷凍后，甜味會降低，建議多放）

8、綠豆糊跟糖粉混合，底部放點整綠豆，再倒入混好的綠豆糊，冷凍４～５個小時（倒綠豆糊的時候別裝的太滿，冰密度低，體積大，太滿會撐破模具的）

9、什么時候想吃了，拿出來，室溫靜置４分鐘左右，就可以取出吃了

小貼士

巧手煮綠豆: １．煮綠豆時，要想爛的快，千萬不能提前用水泡，而是待開鍋時兌入幾次涼水，被涼水＂激＂幾次，綠豆很快就開花變爛了 ２．綠豆在鐵鍋里炒個十分鐘再煮，也能很快煮爛，但千萬別炒焦了，那樣再爛味道就不贊了 ３．最容易就是高壓鍋幫忙了，可有的筒子怕高壓鍋那＂辟辟＂的聲音，感覺要爆炸．而且高壓鍋煮到什么程度你不能隨掀隨看．新手還是建議采用第一條 ４．綠豆洗凈，瀝水，放冰箱冷凍后再煮，綠豆也很容易煮爛，原理跟第一條差不多