導(dǎo)讀煎炒煮炸百般法用英文怎么表達最地道？酸甜苦辣千種味美食英語究竟有何實用之處？我們的學(xué)習(xí)之旅馬上開始~今天要與大家分享的佳肴做法supersimple簡單至極....

煎炒煮炸百般法

用英文怎么表達最地道？

酸甜苦辣千種味

美食英語究竟有何實用之處？

我們的學(xué)習(xí)之旅馬上開始~

今天要與大家分享的佳肴

做法 super simple 簡單至極

但 goes well with rice 十分下飯

它就是番茄炒蛋！

那么，“番茄炒蛋”用英語怎么表示呢？

01 番茄炒蛋

番茄炒蛋的英文譯名是Scrambled eggs with tomatoes.

其中，scramble通常用來表示“to move or climb hastily especially on all fours”，即（手腳并用地）攀爬，例如：

She managed to scramble over the wall.

她想方設(shè)法翻過了墻。

不過，scramble用在烹飪中，其含義就變?yōu)椤?strong>to prepare (eggs) by stirring during frying”——蛋液下鍋烹炒的同時快速攪碎，怎么樣，是不是很有畫面感？

另外，在與eggs連用時，scramble通常變?yōu)?strong>被動語態(tài)修飾eggs，例如：

Make the toast and scramble the eggs.

把面包烤一下并炒些雞蛋。

Scrambled eggs for breakfast

早餐吃炒蛋

怎么形容番茄炒蛋的美味呢？

其實只需要兩個字就足夠

那就是“下飯”

02 下飯

如果給“下飯菜”排個名，那番茄炒蛋一定跑不出榜單前三。在中文語境中，“下飯”意味著菜肴容易引起食欲，適宜佐餐。它對應(yīng)的英文表達，即是“go well with rice”，例如：

There are so many side dishes that go well with rice.

能下飯的佐菜實在是太多啦。

其實，"go well with"這個固定搭配是我們的老朋友啦，它的意思是“與某物相配、與某物搭調(diào)”，例如：

I think that Brown shoes go well with your trousers.

我認為棕色的鞋子和你的褲子很搭。

除了下飯菜，“前菜”更承擔(dān)著開胃的“職責(zé)”。它的單詞表達為“appetizer”或是“starter”，后者是不是很形象？

那么，要怎樣做好這道菜嘞

首先，番茄醬是必不可少滴

它可以突出番茄的風(fēng)味

而且，還能幫你理直氣壯地

去快餐店要醬包

03 番茄醬

英文的番茄醬一般不直譯為“tomato source”，而是擁有專門的詞匯——ketchup。

根據(jù)語言學(xué)家考察，ketchup來自中國廣東地區(qū)方言中的“kéjāp”或“kōe-tsiap”，意為“茄汁”、“海鮮汁”，后這一詞語經(jīng)由馬來語傳入英語，成為如今的ketchup“番茄醬”，例如：

All hamburger are with mustard and ketchup.

漢堡都加了芥末和番茄醬。

其實，像ketchup這樣，由中文表達演變?yōu)橛⑽谋磉_的例子還有不少，比如“sampan(舢板)”、“oolong(烏龍茶)”、“fengshui(風(fēng)水)”等等。其實，當(dāng)接觸到外來新事物，自己語言中又沒有與之對應(yīng)的描述時，音譯就是個自然的選擇啦。

第二，美食怎少得了勾芡

勾芡后的湯汁輕輕澆在米飯上

有誰能拒絕再來一口的誘惑？

至于“勾芡”用英語怎么說

嘿嘿，往下看

04 芡汁

中餐烹飪中的“勾芡”操作，可以改善菜肴的色澤和味道，是中餐制作中不可缺少的一環(huán)呢~

在英語中，芡汁的翻譯并非根據(jù)其成分（如譯為cooking starch或cornstarch），而是根據(jù)其目的（讓菜品湯汁濃稠），翻譯為thicken source或thickener。例如：

Corn starch can be used as a thickener in stews.

燉菜時常用玉米淀粉進行勾芡。

自然而然，“勾芡”也就可以簡單翻譯為“thicken”或者“thickenwith sth.”啦。

Thicken the sauce with a little flour.

用少許面粉將醬汁調(diào)至濃稠。

最后，一定要記得放鹽

百味之首，做菜必備

出鍋前放，更添滋味

05 鹽

Salt，鹽，一直被稱為"white gold"——而英文中的工資salary，就來源于salt。

這一演變起源于古羅馬，那時的士兵會得到一筆購鹽津貼(salarium)來買鹽，此后這一名詞經(jīng)過不斷演變，最終成為salary。

因此，如果需要形容某人“稱職、勝任某職位”，不妨使用“worth sb./its salt”這一短語搭配進行描述，不僅形象而且地道。例如：

Any teacher worth her salt knows that.

凡稱職的教師都知道這一點。

另外說明一下salary和wage的區(qū)別。

二者都有薪酬的意思，但salary指的是固定時間支付的薪酬，比如月薪或者年薪；wage指的更多是短期勞動后，以現(xiàn)金方式當(dāng)即結(jié)算的報酬，比如時薪或者日薪。例如：

Shes on a salary of ￡24 000.

她的薪金是2.4萬英鎊。

Every week he handed all his wages in cash to his wife.

每周他都將自己領(lǐng)到的工資全部交給妻子。

大飽口福之后

今天的英語芝士就到這里啦~

希望大家學(xué)得開心，吃得開心

我們下期再見

See you later~ Bye!