導讀牛肉除了可以煮火鍋，做香腸，還可以做牛肉丸，而且只要自己掌握了做牛肉丸的技巧，保證比您買的正宗，而且口感吃著都不一樣，今天就教大家做正宗的牛肉丸，希望大家都....

牛肉除了可以煮火鍋，做香腸，還可以做牛肉丸，而且只要自己掌握了做牛肉丸的技巧，保證比您買的正宗，而且口感吃著都不一樣，今天就教大家做正宗的牛肉丸，希望大家都能學會。關注并留言，私信獲取菜譜1000道和密制醬料500種。

牛肉丸

食材：牛肉4斤（牛板筋500g和1500克牛精肉）、牛蹄筋1斤、大地魚200克、豬肥膘300克、礦泉水300克（凍成冰塊）。

調料：鹽適量，雞精10克，白糖10克，黃酒30克，味精5克，生粉80克，蛋清50克。　

牛肉丸

如果您按照我的辦法制作牛肉丸，一定是你這輩子吃到最正宗的，吃起來非常有彈性，而且沒有外面吃起來的一種怪味，原生態的牛肉丸，綠色食品。