導讀原料：臘魚三條、蔥姜、蒸魚豉油、食用油各少許。制作：魚買回來以后開膛去掉內臟，清洗干凈擺入盤中。魚身上擺放姜片、香蔥這樣在蒸魚的時候，會起到去腥的作用。鍋燒....

原料：臘魚三條、蔥姜、蒸魚豉油、食用油各少許。

制作：魚買回來以后開膛去掉內臟，清洗干凈擺入盤中。

魚身上擺放姜片、香蔥這樣在蒸魚的時候，會起到去腥的作用。

鍋燒水水開把魚放入鍋中大火蒸六分鐘，開鍋去掉蔥姜，倒出盤中湯汁。

把蔥和姜切成細絲

放在魚身上，從盤邊倒入適量的豉油，鍋燒熱油澆在蔥姜絲上即可上桌，吃的時候魚肉蘸湯汁吃，非常細嫩咸香。

魚本是很新鮮所以不用太多去腥的調料，用最簡單的方法吃到魚鮮味