導讀喰點半美食：清蒸黃花魚，魚肚子放三片蘋果肉，你絕對沒有吃過悟空問答的小伙伴問我，因為生活地區不靠海邊，買的黃花魚都是冷凍的，怎么做都不太新鮮，有沒有更好的做....喰點半美食：清蒸黃花魚，魚肚子放三片蘋果肉，你絕對沒有吃過

悟空問答的小伙伴問我，因為生活地區不靠海邊，買的黃花魚都是冷凍的，怎么做都不太新鮮，有沒有更好的做法吃起來更新鮮呢！小喰告訴小伙伴們，我也是生活在遙遠的西部，不過我倒是有個清蒸黃花魚獨家秘方，下面就來看看吧：

獨家清蒸黃花魚做法，步驟簡單，材料易買，不但保持了魚的原汁原味，而且絕對鮮香味美。

食材和配料：黃花魚，蒸魚豆豉（生抽），蔥姜絲，料酒，耗油，白糖，小米椒，花椒粒，蘋果肉三片

1、把清洗干凈擦干水分的魚兩面劃幾道，方便入味。在魚肚子和魚鰓里塞入蔥姜絲，再放三片切好蘋果片，盤底墊上蔥姜絲，魚身上也放上蔥姜絲，倒少許生抽，一些料酒澆在魚身上涂抹均勻，腌制20分鐘。

2、將腌制的魚放入鍋中，蒸魚豉油倒在小碗里，一起放鍋里，大火開鍋后蒸7~10分鐘（根據魚的大小）。

3.魚蒸好后捂三分鐘，再開鍋把魚取出，把蔥姜絲揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后再將蔥姜絲，小米椒鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油（也可以用生抽、耗油、白糖調汁）倒在魚上。

4.將鍋燒熱，倒入少量油燒到7成熱，加入花椒粒爆香。把燒熱的油澆到魚身就可以了。

這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。

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