導讀話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，冬天的蘿卜賽人參，而鴨肉蛋白質含量高，脂肪低，營養豐富，今天做白蘿卜燉鴨肉，滋補又養生，我來為大家講解一下關于鴨肉怎么煮湯適合小孩吃....

話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，冬天的蘿卜賽人參，而鴨肉蛋白質含量高，脂肪低，營養豐富，今天做白蘿卜燉鴨肉，滋補又養生，我來為大家講解一下關于鴨肉怎么煮湯適合小孩吃?跟著小編一起來看一看吧!

鴨肉怎么煮湯適合小孩吃

話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，冬天的蘿卜賽人參，而鴨肉蛋白質含量高，脂肪低，營養豐富，今天做白蘿卜燉鴨肉，滋補又養生！

白蘿卜燉鴨肉

所需食材：

鴨腿 2個

白蘿卜 1個

蔥 適量

姜 適量

八角 2個

桂皮 1個

水 適量

生抽 2勺

老抽 1勺

蠔油 1勺

鹽 適量

雞精 適量

五香粉 適量

制作步驟：

1.準備食材備用。

2.白蘿卜清洗干凈切成滾刀塊。

3.青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，蔥切段備用。

4.鴨腿肉洗干凈，剁成小塊。

5.冷水下鍋加入1勺料酒煮出血沫。

6.撈出清洗干凈控干水分。

7.起鍋燒油，下入姜片、蔥段、八角、桂皮炒香，再下入鴨肉，翻炒均勻。

8.加入生抽、蠔油、老抽各2勺翻炒均勻。

9.加入白蘿卜翻炒均勻。

10.加入沒過鴨肉的清水大火煮開，轉小火燉20分鐘。

11.燉湯汁收干加入青紅椒和蒜片，加入適量的鹽、五香粉、雞精翻炒均勻即可出鍋。

12.一道營養滋補的白蘿卜燉鴨肉就做好了。

來源：美食天下

責編：楊芮 實習編輯：李曉梅

編審：周曉雪

終審：錢紅兵