導(dǎo)讀嗨咯大家好！我是飛飛，今天飛飛給大家分享的是要簡(jiǎn)單又好吃的-水煮魚(yú)片，喜歡吃魚(yú)的小伙伴們趕緊動(dòng)起你的小手學(xué)起來(lái)吧！成品圖原料:凈草魚(yú)850克，綠豆芽100克....

嗨咯大家好！我是飛飛，今天飛飛給大家分享的是要簡(jiǎn)單又好吃的-水煮魚(yú)片，喜歡吃魚(yú)的小伙伴們趕緊動(dòng)起你的小手學(xué)起來(lái)吧！

成品圖

原料:

凈草魚(yú)850克，綠豆芽100克，干辣椒30克，蛋清10克，花椒15克，姜片、蒜末、蔥段各少許

調(diào)料:

豆瓣醬15克， 鹽、雞精各少許，料酒3毫升，生粉、食用油各適量

做法步驟

1.處理干凈的草魚(yú)切取魚(yú)骨切大塊，再取魚(yú)肉，用斜刀切片。

2.魚(yú)片裝碗加鹽、蛋清、生粉腌漬約10分鐘;魚(yú)骨入油鍋用小火炸約2分鐘撈出。

3.起油鍋，爆香姜片、蒜末、蔥段，加入豆瓣醬、魚(yú)骨炒勻，加開(kāi)水，煮一會(huì)兒。

4.加入雞精、料酒，倒入洗凈的綠豆芽煮至斷生，撈出綠豆芽和魚(yú)骨裝入湯碗中，

5.鍋中留湯汁煮沸，放入腌好的魚(yú)肉片， 煮至斷生，連同湯汁一起盛出倒入湯碗中。

6.另起鍋?zhàn)⒂蜔裏岱湃敫衫苯贰⒒ń钒鑴颍行』鹫s1分鐘盛入湯碗中即成。

一道鮮香四溢的水煮魚(yú)片就做好了，你學(xué)會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了就趕緊做起來(lái)吧！

好了，今天的分享就到這里了，我是飛飛，喜歡美食的小伙伴點(diǎn)點(diǎn)轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注哦，我們下期見(jiàn)！