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富含維生素 C 的食物是什么？相信大多數人第一個想起來的一定是：檸檬。

但實際上，吃檸檬不如......

大白菜維生素 C 含量高！

《中國食物成分表》中的數據顯示：

每 100 克檸檬中 VC 的含量為 22 毫克，而 100 克大白菜中的 VC 含量為 31 毫克。

而且檸檬多貴啊，一顆檸檬的錢，能買好幾顆大白菜呢！

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今日小廚房：乾隆白菜

食材：

白菜葉 200 g；芝麻醬、陳醋、蜂蜜各 2 勺；鹽少許。

步驟：

01.白菜葉洗凈，去掉菜梆，菜葉撕碎一些，瀝干水分；

02.在芝麻醬中分別加入陳醋、蜂蜜，攪拌均勻，加適量鹽；

03. 將調好的醬汁淋在白菜葉上，拌勻即可。

小貼士：

• 我也不知道這個菜和乾隆有啥關系；

• 醬料可以根據自己喜好進行調整；

• 還可以加點其他喜歡的能生吃的蔬菜。

營養點評：大白菜在蔬菜中并不算營養最好的，VC 含量算是最大的亮點。但它價格實惠，和其他食材也能相處融洽，所以是廣受歡迎的蔬菜之一。做白菜的時候可以試試生吃，或者加點西紅柿和醋，幫助保留更多的 VC。

你家的白菜一般怎么做？

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