導讀湖北陽新苕粉肉很多人沒吃過，比紅燒肉口感還要好吃，附上做法。苕粉肉就是用紅薯淀粉，加入適量的清水化開后，鍋里加入食油，然后把苕粉水倒入鍋中煎成餅，再把苕粉餅....

湖北陽新苕粉肉很多人沒吃過，比紅燒肉口感還要好吃，附上做法。苕粉肉就是用紅薯淀粉，加入適量的清水化開后，鍋里加入食油，然后把苕粉水倒入鍋中煎成餅，再把苕粉餅切成小塊，加入油和調味料炒制而成的一種美食。口感吃起來Q彈有嚼勁，有點像肉的味道，但多吃也不膩。而且怕長胖的朋友也可以多吃哦。下面我來詳細說說這種美食做法。

炒紅薯粉的做法（苕粉肉）

食材：紅薯淀粉一碗，清水一碗，蒜苗適量，辣椒2個。

步驟一、先把蒜苗用清水洗凈，把蒜葉切成小段裝入盤里，蒜白斜切成小段裝入盤中。辣椒洗凈切去籽，切成菱形狀裝入盤里。

步驟二、把紅薯淀粉倒入湯盆里，倒入清水，用筷子攪拌至無顆粒狀的液體即可。

步驟三、平底鍋倒入食油，油溫7成熱，倒入紅薯淀粉水，攤平煎至定型。

步驟四、把煎好的紅薯餅放入案板上，用刀切成小塊備用。

步驟五、平底鍋倒入食油，油溫7成熱，下入辣椒和蒜白炒香。

步驟六、辣椒炒香后，下入苕粉塊，大火翻炒均勻，加入食鹽，醬油調味，翻炒幾下，最后加入蒜葉和香醋，翻炒均勻可以出鍋了。

步驟七、將炒好的紅薯粉肉裝入盤中即可。

總結

這道炒紅薯粉（苕粉肉）做法非常簡單，口感吃起像肉一樣的好吃，而且多吃也不膩。我做這道菜放的油比較少。喜歡油大的朋友可以多放些油來炒。這道菜在我們湖北陽新是很受歡迎的，很多人都愛吃這道菜。這樣的做法，很多人也沒有見過。覺得不錯的朋友，可以試著給家人做做這道菜，來嘗嘗不一樣的味道。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論，或是關注我，謝謝！