導(dǎo)讀嗨，大家好，我是丹丹今天做做我們當(dāng)?shù)靥厣度~兒粑》不管逢年過節(jié)在我們農(nóng)村都非常喜愛，下面來講講具體的做法；我相信你做出來后你也會很喜歡~葉兒粑五花肉，用老抽....

嗨，大家好，我是丹丹

今天做做我們當(dāng)?shù)靥厣度~兒粑》

不管逢年過節(jié)在我們農(nóng)村都非常喜愛，下面來講講具體的做法；

我相信你做出來后你也會很喜歡~

葉兒粑

1. 五花肉，用老抽、八角、桂皮、冰糖稍微上色煮至八成熟；

2. 將五花肉、蘑菇、冬筍全部切成細(xì)丁，加2湯匙橄欖油與碎米芽菜拌勻，做成餡料；

肉餡

5. 現(xiàn)在就可以開始柔面團了，原料比例為3份水磨糯米粉；1份大米；2湯匙橄欖油。

6. 把大米泡一天（用手可以將米粒碾碎為宜）后，用粉碎機將大米打為米漿。

面團

7. 把大米漿和水磨糯米粉再與橄欖油一起攪拌均勻，揉成面團；

8. 將面團分為很多份小塊狀，放好；

面團

9. 把小面塊用大拇指按壓，然后將肉餡用筷子夾到面團內(nèi)部，用手搓圓，如果是做長一點扁平一點的面團就大一點，最后依次將面放在鋪好的粽葉或者玉米葉上，包裹好；

10. 包好的葉兒粑等到水開后，放入蒸鍋蒸10分鐘就可以享用了，淡淡的清香，確實很好吃~

葉兒粑

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