導讀雞蛋是烹飪的常見原料。在菜肴中，亦被稱為芙蓉、木須、木樨。吃雞蛋的方法有很多種，煮蛋、煎蛋、蒸蛋、開水沖蛋等下面為大家總結(jié)了4種營養(yǎng)家常吃法，收藏起來吧！！....

雞蛋是烹飪的常見原料。在菜肴中，亦被稱為芙蓉、木須、木樨。

吃雞蛋的方法有很多種，煮蛋、煎蛋、蒸蛋、開水沖蛋等

下面為大家總結(jié)了4種營養(yǎng)家常吃法，收藏起來吧！！！

笨雞蛋

• 煮笨雞蛋

煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養(yǎng)成分

做法：

1. 新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘，然后用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂
2. 雞蛋用小火燒開后，再改用溫火煮根據(jù)個人口味繼續(xù)煮3-7分鐘即可
3. 煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1?2分鐘后再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮

營養(yǎng)價值：

就營養(yǎng)和消化來講，吃雞蛋最好是吃煮雞蛋

煮雞蛋營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)吸收率高

煮雞蛋

• 紅棗笨雞蛋羹

雞蛋羹營養(yǎng)損失比較少，口感細膩，利于補充營養(yǎng)

做法：

1. 將笨雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻
2. 加入洗凈的紅棗，還可再加點枸杞
3. 加入蛋液量三分之一的涼開水，再加入適量的糖，攪拌一分鐘至完全融化
4. 放鍋里蒸至熟透即可

營養(yǎng)價值：

紅棗維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。

• 西紅柿雞蛋湯

雞蛋湯可分解人體的致癌物質(zhì)，有非常大的食用價值

做法：

1. 西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻
2. 鍋中加水，放入生姜2片一起煮
3. 水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關(guān)火(關(guān)火前可加幾滴香油)

營養(yǎng)價值：

西紅柿雞蛋湯很有營養(yǎng)，含有維生素C、B2等，雞蛋含有蛋白質(zhì)等

具有美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品

西紅柿雞蛋湯

小伙伴們有哪些喜歡的雞蛋類菜品嗎？

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