導(dǎo)讀朋友知道我家很愛吃燜子特意送來(lái)幾斤為了感謝朋友直接做了酥餅夾燜子吃朋友雙手給喔哈哈哈By有理的茴香用料主面團(tuán)面粉300克溫水160克食用油5克餡料熟醬驢肉/....

朋友知道我家很愛吃燜子 特意送來(lái)幾斤 為了感謝朋友直接做了酥餅夾燜子吃 朋友雙手給喔哈哈哈

By 有理的茴香

用料

• 主面團(tuán)
• 面粉 300克
• 溫水 160克
• 食用油 5克
• 餡料
• 熟醬驢肉/驢肉燜子 適量
• 青椒 適量
• 油酥
• 面粉 30克
• 五香粉/胡椒粉 適量
• 鹽 2克
• 熱油 50克

做法步驟

1、面粉加溫水?dāng)嚢璩尚鯛畹谷胧秤糜腿喑擅鎴F(tuán)

2、揉成光滑面團(tuán)蓋保鮮膜醒面半小時(shí)

3、青椒切丁備用

4、燜子切丁備用

5、油酥是面粉加胡椒粉鹽然后澆上熱油

6、攪拌均勻待用

7、將醒好的面團(tuán)不用揉，放在刷了一層油的硅膠墊上搟成薄餅，越薄層次越多

8、倒入油酥

9、用刮刀把油酥鋪平

10、從一側(cè)卷起，兩邊收口要捏好，防止油酥溢出

11、分成八等分，不要切，擰下來(lái)，這樣油酥不易流出

12、取一個(gè)小劑子將頂端搟薄，然后另一端對(duì)折到搟薄的位置

13、對(duì)折直接繼續(xù)搟薄

14、然后從上往下對(duì)折

15、收口朝下?lián){成長(zhǎng)方形

16、八個(gè)餅皮都做好了，烤箱提前預(yù)熱190度

17、平底鍋刷一油，表面也刷油鎖住水分

18、兩面煎至金黃即可

19、放到烤網(wǎng)架上

20、放入預(yù)熱好的烤箱10分鐘就可以看到鼓起來(lái)了

21、酥餅就做好啦

22、很酥，里面的面還很軟，側(cè)切加入愛吃的餡料

23、美味的驢肉火燒就做好啦

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