導(dǎo)讀絕對(duì)能夠打開(kāi)你味蕾的美食，做上一份，別的菜都不會(huì)動(dòng)一下，好吃到能多吃?xún)赏腼垼瓦B剝蝦手上沾上的醬汁都不舍得浪費(fèi)蝦肉鮮嫩，就連土豆片都軟香軟香的，超級(jí)好吃By....

絕對(duì)能夠打開(kāi)你味蕾的美食，做上一份，別的菜都不會(huì)動(dòng)一下，好吃到能多吃?xún)赏腼垼瓦B剝蝦手上沾上的醬汁都不舍得浪費(fèi) 蝦肉鮮嫩，就連土豆片都軟香軟香的，超級(jí)好吃

By 念心nianxin

用料

• 蝦 1斤
• 土豆 1顆
• 藕 1根
• 郫縣豆瓣醬 3勺
• 醬油 1勺
• 植物油 適量
• 蔥 1根
• 蒜 1頭
• 姜 1小塊
• 干辣椒 適量
• 花椒 適量
• 麻椒 適量
• 料酒 適量

做法步驟

1、海蝦洗干凈，用剪刀剪掉蝦須

2、剪開(kāi)蝦背，取出蝦線(xiàn)

3、加料酒腌制半個(gè)小時(shí)

4、藕洗干凈去皮切厚片

5、土豆去皮洗干凈切厚片，泡水過(guò)濾掉淀粉

6、準(zhǔn)備好輔料，蔥切碎段，姜切片，蒜去皮

7、鍋內(nèi)加多一點(diǎn)的油，是平時(shí)炒菜的3倍多，中小火加熱

8、土豆片撈出濾干水分，油溫?zé)崞鸱磐炼蛊?/p>

9、將土豆片炸至金黃色后撈出

10、之后放藕片炸一會(huì)撈出

11、蝦撈出濾干水分，放油鍋內(nèi)炸，炸的時(shí)候記得反面

12、將蝦兩面炸至變色后撈出

13、油鍋內(nèi)加花椒跟麻椒

14、之后加蔥姜蒜跟干辣椒，翻炒爆香

15、之后加郫縣豆瓣醬煸炒均勻

16、放蝦翻炒

17、放土豆片跟藕片，煸炒均勻

18、材料全部裹上醬汁后就可以關(guān)火出鍋啦

19、撒上一點(diǎn)香菜末，就可以開(kāi)吃啦 我能說(shuō)，真的超級(jí)好吃嗎做了一鍋，竟然沒(méi)夠吃，一不小心還吃撐啦

20、味道鮮美的蝦

小貼士

為了防止制作過(guò)程中手忙腳亂，一定要先熟悉一下制作流程，材料提前準(zhǔn)備好，油盡量多一點(diǎn)，這樣在炸失敗的時(shí)候避免油流失再去添加，制作過(guò)程中，火是一直開(kāi)著的，炸完食材直接用炸過(guò)蝦的蝦油爆花椒辣椒的香

蝦的營(yíng)養(yǎng)功效

1.增強(qiáng)人體免疫力

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經(jīng)衰弱

蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

4.有利于病后恢復(fù)

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

5.預(yù)防動(dòng)脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時(shí)差癥”

日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。