導(dǎo)讀馬上過年了，出門在外的游子都已經(jīng)回到家鄉(xiāng)，和父母妻兒團聚了。團聚的感覺真好，哪怕沒有大魚大肉，也是幸福的。但是盼望著兒女或者父母的家鄉(xiāng)守望者，早就已經(jīng)開始準(zhǔn)....

馬上過年了，出門在外的游子都已經(jīng)回到家鄉(xiāng)，和父母妻兒團聚了。團聚的感覺真好，哪怕沒有大魚大肉，也是幸福的。但是盼望著兒女或者父母的家鄉(xiāng)守望者，早就已經(jīng)開始準(zhǔn)備年貨，準(zhǔn)備年夜飯上的美食了！

過年菜，一定要喜慶而又討人喜歡，除了增添氣氛，也是展露廚藝的時候，學(xué)上幾道拿得出手的硬菜，是必不可少的，年夜飯上長長臉。過年鹵味肯定是少不了的，而且可以提前準(zhǔn)備鹵煮，適合吃很多天。豬大腸有人覺得是人間美味，有人覺得無法下咽，主要是因為它獨特的味道。那么你試試我的這個做法，很簡單，而且真的很好吃哦！

我的上一篇文章里，詳細介紹了豬大腸的處理方法，感興趣的可以查閱！

材料：豬肥腸 蔥姜 花椒 八角 香葉 鹽 白糖 生抽 老抽 醋 料酒 蠔油

制作方法：第一步首先處理食材，我是用了昨天處理過的大腸；調(diào)碗汁（碗中放入鹽，白糖，生抽，老抽，醋，料酒，蠔油攪拌均勻），蔥姜切大塊；香料備齊。把大腸放入電壓力鍋中。

第二步放入蔥姜，花椒，八角，香葉。鹵味一定少不了八角，可以多放一點。

第三步倒入碗汁，生抽是為了提鮮，老抽是為了改色，所以兩種醬油都要放。

第四步讓料汁均勻的沾滿大腸，就可以直接上灶開煮了。

第五步按煮肉鍵，靜等美食。調(diào)鍵后，再悶一會，讓其自然放氣。

開蓋就可以直接切好裝盤，也可以加個黃瓜涼拌味道都不錯。熱食涼吃都可以，煮上一鍋可以吃很多天哦！

明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實大腸的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關(guān)注、評論、點贊、分享哦！