導(dǎo)讀茄子為常見蔬菜，原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū)，現(xiàn)我國各省均有種植。其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。不僅有降低膽固醇的功效....

茄子為常見蔬菜，原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū)，現(xiàn)我國各省均有種植。其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。不僅有降低膽固醇的功效，還對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等有緩解作用。茄子具有降脂降壓、抗衰老等功效。

今天用茄子給家人做道拌面，我家小朋友他爸連著吃幾天都不膩。做法簡(jiǎn)單，有菜有肉有主食，簡(jiǎn)單一頓就解決了。

下面給大家分享一下我的制作方法：

1，茄子去皮切條。

2，準(zhǔn)備點(diǎn)青椒絲。

3，往肉絲中加少許鹽、生抽、老抽、姜絲、淀粉，再打入一顆蛋清，抓拌均勻，腌制15分鐘入味。

4，往空碗中加適量鹽、生抽、老抽、香醋、白糖、淀粉，再加適量清水，攪拌均勻備用。

5，水開下面條煮熟。

6，撈出，放入涼白開水中。

7，鍋中加油，倒肉絲炒散。炒的時(shí)間不用太長(zhǎng)，肉剛剛熟就可以了，盛出來備用。

8，鍋中加油，倒蒜末炒香，倒青椒和茄子翻炒。

9，茄子炒軟后下肉絲，倒入調(diào)好的料汁。

10，炒至湯汁粘稠就可以了。

將炒好的肉末茄子倒在面條上，拌勻就可以開吃了。

天熱不想做飯，來碗茄子拌面，有肉有菜有主食，鮮香開胃，越吃越香，喜歡的朋友可以試試。

@煙火小食光，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關(guān)注我！每天給大家?guī)砑页ｏ埐耍?/strong>

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！