導讀說到受歡迎的口味,酸辣味是不得不提的一種,因為它吃起來確實過癮，酸和辣的完美碰撞迸發出不一樣的味覺體驗！特別是在炎熱的夏季，許多人吃飯都沒有胃口，但如果能吃....

說到受歡迎的口味,酸辣味是不得不提的一種,因為它吃起來確實過癮，酸和辣的完美碰撞迸發出不一樣的味覺體驗！

特別是在炎熱的夏季，許多人吃飯都沒有胃口，但如果能吃上一點酸辣味的東西，不僅開胃，還會增加人的食欲。

今天，仟仟就給大家帶來一道“有顏值、有內涵”色香味俱全的爆品菜式——

【酸辣金湯浸雪花牛肉】

菜品賣點：酸辣爽口，口口肉香

【食材準備】：

主料：雪花牛肉250克、廣東絲瓜200克、魔芋絲100克、小米辣3克

調料：仟味酸湯肥牛75克

【制作方法】：

1、絲瓜去皮，洗凈后改刀，去除瓜瓤，切成排骨形的長段

2、小米辣切粒備用

3、雪花牛肉放到鍋里，小火慢煎，煎到兩面7成熟左右即可（按個人需要煎至不同的熟度）

4、燒熱水，放入魔芋絲焯水，撈起放入碟子

5、水中加入油鹽，把絲瓜放入焯水，再撈起放到魔芋絲上

6、另起鍋燒水，煮開后倒入【仟味酸湯肥牛】攪拌均勻，加入小米椒

7、將調好的湯中淋入裝好絲瓜的碟子中，

8、再把煎好的牛肉切大塊，擺到絲瓜上，食用時將湯汁淋在牛肉上風味更佳。

絲瓜的清爽，金湯的微微酸辣，能恰到好處到中和掉肉類中的油膩，而煎制過的牛肉經過湯汁的熏陶，更加的香嫩多汁，輕微的酸辣口感，不用其它蘸料就已經很有韻味了。