導(dǎo)讀來源：【開封日報-開封網(wǎng)】開封網(wǎng)訊全媒體記者汪元蒙報道“健康證、進貨票據(jù)請?zhí)峁┮幌隆！薄拔覀冃枰闄z，請簽字確認(rèn)。”9月18日正值周日，在順河回族區(qū)工農(nóng)路大....

來源：【開封日報-開封網(wǎng)】

開封網(wǎng)訊 全媒體記者汪元蒙報道 “健康證、進貨票據(jù)請?zhí)峁┮幌隆！薄拔覀冃枰闄z，請簽字確認(rèn)。”9月18日正值周日，在順河回族區(qū)工農(nóng)路大市場、鼓樓區(qū)包公湖大市場等全市各鹵肉制品銷售點，市市場監(jiān)管部門工作人員正忙碌地進行例行抽檢。原來，這是全市開展的鹵肉制品專項整治活動的一部分。當(dāng)天，市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長樊清忠?guī)ьI(lǐng)相關(guān)科室負(fù)責(zé)人深入多個抽檢現(xiàn)場進行宣傳督導(dǎo)。

為認(rèn)真做好我市鹵肉制品監(jiān)管工作，切實維護公眾食品安全，嚴(yán)防不合格食品流入市場。我市9月16日啟動了為期一個月的鹵肉制品專項整治活動，重點對全市鹵肉制品經(jīng)營戶、餐飲企業(yè)、鹵肉生產(chǎn)加工企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場內(nèi)的鹵肉小作坊、鹵肉攤點經(jīng)營戶，商場超市鹵肉制品柜臺進行監(jiān)管。

整治內(nèi)容為是否取得合法資質(zhì)從事鹵肉制品經(jīng)營活動，從業(yè)人員是否取得合格健康證明，經(jīng)營場所是否符合衛(wèi)生要求，采購食品及原材料是否履行索證索票和進貨查驗義務(wù)，鹵制品食材來源是否合法，是否存在摻雜使假，以次充好現(xiàn)象，食品添加劑是否嚴(yán)格按國標(biāo)或企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是否濫用食品添加劑，進口冷鏈?zhǔn)称肥欠裼泻怂釞z測報告和消毒證明等。

據(jù)悉，在一個月的專項整治活動中，全市各級市場監(jiān)管部門將對鹵肉經(jīng)營單位逐戶排查、逐項檢查，并按期復(fù)查整改情況。同時督促經(jīng)營者依法經(jīng)營，自覺履行食品安全法定責(zé)任和義務(wù)。在專項整治活動中，將嚴(yán)厲查處無證無照、非法添加非食用物質(zhì)或濫用食品添加劑、摻雜使假，以次充好等違法行為，堅決取締不符合衛(wèi)生環(huán)境條件、不具備從事鹵肉制品銷售的經(jīng)營場所。及時發(fā)現(xiàn)鹵肉制品安全隱患和突出問題，切實采取有效措施，依法予以整改和查處，對違法情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷許可證，構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。

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