導讀天氣愈來愈冷了，感覺江蘇是沒有秋天的，有種剛脫下短袖，就要穿上棉襖的感覺。我是特別喜歡吃粉絲的人，所以我對秋冬的好感都源于它。它不管是涼拌，做在湯里，炒進菜....

天氣愈來愈冷了，感覺江蘇是沒有秋天的，有種剛脫下短袖，就要穿上棉襖的感覺。

我是特別喜歡吃粉絲的人，所以我對秋冬的好感都源于它。它不管是涼拌，做在湯里，炒進菜里都是十分的美好。在逐漸變長的夜里，一碗牛肉粉絲湯，呼呼的冒著熱氣，喝一口湯，吃塊牛肉再吸一粉，簡直能緩解一天的疲憊。

不管是一個人在外面，還是跟爸爸媽媽在一起，都要對自己好一點。

“簡單就是幸福的哲學。”——來自一根粉條

一起來看看秋天的必備美食——牛肉粉絲湯

食材：牛肉、紅薯粉、小蔥、香菜、鹽、雞精、豆絲

步驟如下：

1.先將準備好的紅薯粉絲用溫熱水泡開備用；

2.牛肉洗凈，冷水下鍋，加入料酒、蔥姜，大火煮開后撇去浮末，轉小火慢燉一個小時，盛出，湯汁備用；

3.將煮好的牛肉切薄片備用；

4.牛肉湯繼續煮沸，下入泡好的紅薯粉絲，大火煮，一邊煮一邊用筷子攪拌，大概煮個5分鐘左右，加入豆絲，加入少許的鹽和雞精調味，最后下入煮熟的牛肉即可；

5.出鍋前撒上蔥花和香菜即可。

6.一份簡單的牛肉粉絲湯就做好了！

一碗熱湯，足以抵御所有的寒冷

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