導(dǎo)讀夏天太熱了，吃啥都沒(méi)胃口，來(lái)一道酸辣爽口的娃娃菜泡菜，開胃又解暑By董小枝用料娃娃菜2顆蔥半根大蒜3瓣姜四片水適量鹽適量冰糖一把小米辣適量做法步驟1、娃娃菜....

夏天太熱了，吃啥都沒(méi)胃口，來(lái)一道酸辣爽口的娃娃菜泡菜，開胃又解暑

By 董小枝

用料

• 娃娃菜 2顆
• 蔥 半根
• 大蒜 3瓣
• 姜 四片
• 水 適量
• 鹽 適量
• 冰糖 一把
• 小米辣 適量

做法步驟

1、娃娃菜，對(duì)半切開，我喜歡用鹽抓過(guò)后再洗，切成啥樣大家隨意

2、用鹽抓抓生水，方便入味，又好清洗，我一般喜歡用鹽抓好后再清洗

3、小米辣，生姜，大蒜，剁碎，味極鮮，鹽，雞精，泡椒，白醋（味極鮮和泡椒我忘記放圖片了）

4、剁碎

5、抓一抓

6、放冰箱一晚上入味兒，夏天必不可少的開胃小菜，簡(jiǎn)單又好做

小貼士

鹽抓一抓更好清洗，吃面條的時(shí)候來(lái)一筷子，簡(jiǎn)直不要太爽，大家動(dòng)手做起來(lái)吧

娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)功效

1.增強(qiáng)抵抗力：娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過(guò)燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進(jìn)消化：娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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