導(dǎo)讀雜炒時(shí)蔬營(yíng)養(yǎng)美味，而且做法也簡(jiǎn)單！By妙江南用料秋葵8根紅椒1/2個(gè)干黑木耳適量鹽2克蒜頭2瓣鮮雞汁適量做法步驟1、秋葵洗凈切小段2、紅椒去籽洗凈切小片3、....

雜炒時(shí)蔬營(yíng)養(yǎng)美味，而且做法也簡(jiǎn)單！

By 妙江南

用料

• 秋葵 8根
• 紅椒 1/2個(gè)
• 干黑木耳 適量
• 鹽 2克
• 蒜頭 2瓣
• 鮮雞汁 適量

做法步驟

1、秋葵洗凈切小段

2、紅椒去籽洗凈切小片

3、干黑木耳提前泡發(fā)，洗凈撕成小朵

4、蒜頭去皮拍碎

5、鍋中加入適量清水大火燒開(kāi)，加入少許鹽和食用油，放入秋葵和黑木耳焯燙片刻即可撈出

6、起油鍋放入蒜末炒香

7、放入紅椒翻炒片刻

8、放入焯燙后的秋葵和黑木耳大火翻炒均勻

9、根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽

10、加入少許鮮雞汁翻炒均勻即可食用

11、雜炒時(shí)蔬，營(yíng)養(yǎng)美味

小貼士

焯燙秋葵加入少許鹽和食用油，秋葵可以保存碧綠的顏色

秋葵的營(yíng)養(yǎng)功效

1.強(qiáng)腎補(bǔ)虛

具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。許多國(guó)家把其作為男性壯陽(yáng)的補(bǔ)品，老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的"藥品"。對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.護(hù)胃養(yǎng)胃

具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護(hù)皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽(yù)為人類(lèi)最佳的保健蔬菜之一。

3.入藥

黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對(duì)惡瘡、癰癤有療效。

秋葵的飲食禁忌

秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

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