導讀世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！說到蘿卜干，相信很多人都特別喜歡吃，蘿卜干不僅開胃促消化，用來佐粥、下酒也別有風味。雖說....

世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！ 說到蘿卜干，相信很多人都特別喜歡吃，蘿卜干不僅開胃促消化，用來佐粥、下酒也別有風味。雖說蘿卜干很便宜很好吃，但是小編不建議大家去外面買，因為多數攤販賣的蘿卜干都特別咸（為了讓蘿卜干儲存更久，往往會加很多鹽來腌制，這樣賣多久也不易壞），常吃的話還有損健康。

其實蘿卜干的做法特別簡單，想吃的話自己在家就能做，今天看到菜市場的大蘿卜特別便宜（5毛錢一斤），小編花3塊錢買了這3個大白蘿卜，曬了也能做一小罐蘿卜干。接下來小編就把蘿卜干的做法分享給大家，想吃蘿卜干不用買，自己做超簡單，干凈衛生又脆爽，比買的還好吃。

【蘿卜干】

【做法】：1.把白蘿卜洗干凈切成細條，白蘿卜無需去皮，帶皮的蘿卜干更脆哦。

2.把蘿卜放在太陽下曬8個小時左右，蘿卜水分比較多，在曬的時候最好選擇底部有很多空隙的竹篩，這樣更容易曬干。

3.蘿卜曬到至少縮小一倍以上，放入一個干凈的深盆中，加入三勺鹽，用手進行揉擦至蘿卜表面濕潤，這時候可以聞到一股蘿卜的清香味哦。

蘿卜干少了鹽容易變質，鹽多了雖然不易壞但是會齁咸，大家 不知道怎么判斷加鹽量的話，第一次可以少放點鹽，揉搓均勻后嘗一下蘿卜干的咸淡，再適當的加鹽，蘿卜干的口味比我們平時的口味稍微咸一點點就可以了。

4.準備一個干凈的塑料罐子或者玻璃罐子，把揉搓好的蘿卜干放進去壓緊，蓋緊蓋子放好，再等上三四天就可以開吃了。如果蘿卜干的水分太多是比較容易變質的，這時候可以取出再放在太陽下晾曬，曬干水分以后再裝回罐子壓緊就可以了。

小伙伴們，你是這樣做蘿卜干的嗎？還有什么樣的方法都可以留言告訴小編哦！

【本文由叮咚美食原創，嚴禁盜圖，抄襲必究】

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