導讀哈嘍大家好我是老左，喜歡吃烤腸的朋友不要再出去買了，今天老左給大家分享一個烤腸的家庭做法，滑嫩Q彈無添加，干凈衛生又好吃。做法：1，準備好兩三根羊腸衣，用鹽....

哈嘍大家好我是老左，喜歡吃烤腸的朋友不要再出去買了，今天老左給大家分享一個烤腸的家庭做法，滑嫩Q彈無添加，干凈衛生又好吃。

做法：

1，準備好兩三根羊腸衣，用鹽水清洗干凈，再用料酒或者白酒浸泡一個小時清洗干凈

2，準備好一塊五花肉剁成肉泥，一斤的五花肉加入20克的白糖，鹽12克，雞粉1克，黑胡椒粉2克，孜然粉2克，花椒粉2克，生抽15克，蠔油18克，料酒15克，紅曲米粉2克抓拌一下

3，再加入紅薯淀粉30克，清水70克，攪拌均勻

4，攪拌至肉餡有彈性加入一把玉米粒攪拌均勻即可

5，腸衣再次清洗干凈之后用灌腸器把腸衣套上去，一邊打上死結，用灌腸器輕輕的擠出肉餡即可

6，每擠出一小段中間用麻繩擠上，用牙簽再有空氣的地方扎幾個小眼，扎完眼的烤腸晾上幾個小時

7，全部罐完之后，起鍋燒水鍋底放入一個篦子或者墊避鍋底把腸衣燙破，下入灌好的肉腸，小火慢慢的回溫煮不要翻動，煮至飄起即可出鍋

8，出鍋之后剪開放到架子上晾涼烤腸就做好了

9，用平底鍋烤箱或著電餅鐺煎上5分鐘左右非常好吃的自制烤腸就做好了

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