導讀大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天我們推出一道肉末橄欖四季豆，四季豆是家常餐桌上面常見的一道蔬菜，配上肉沫，相當的下飯。....

大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天我們推出一道肉末橄欖四季豆，四季豆是家常餐桌上面常見的一道蔬菜，配上肉沫，相當的下飯。

這道菜做起來也是很簡單，不用什么調料，不費什么精力。

好了，話不多說，開始我們的四季豆之旅！

第一步：準備食材

1.四季豆一把，都切成一厘米左右的丁段

2.準備蔥白一段，切成碎粒。大蒜四個，切成碎粒。小米椒準備兩跟，切成辣椒圈。

3.準備豬瘦肉一小塊，先切成塊后，切成肉沫，然后放在盆中備用。

第二步：著手制作

1.鍋內加入植物油，油溫至5成熱（微微冒煙）時，倒入準備好的四季豆炸，炸10秒左右即可撈出（四季豆由灰青色變為翠綠色）。

2.鍋內留油，放入切好的肉沫炒散后，接著加入一點蠔油繼續翻炒。

3.再加入蔥和蒜還有小米椒翻炒幾下后，把鍋拿開火，倒入料酒，放入四季豆煸炒幾下。

第三步：調味

1.加入兩勺橄欖菜，食鹽、雞精、白糖、味精、胡椒粉繼續翻炒。

2.翻炒過程中，加入一點生抽后，再加入水淀粉，大火翻炒收汁。

3.收汁后，淋入少許明油后，裝盤。

好了，這道肉末橄欖四季豆就完成了！

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。