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發(fā)布時間:2025-03-13閱讀(19)

●●麻辣牛肉干●●

今日美食——麻辣牛肉干
牛肉干是很多人小時候愛吃的零食,今天教大家一個家常麻辣牛肉干的做法,簡單快手,想吃多少做多少。
●●視頻●●
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麻辣牛肉干

牛肉:400g
大蒜
辣椒面、白芝麻
配料
食用油、香辣醬、花椒粉


- Step 1 -


▲牛肉洗凈后放入冷水鍋中焯掉血水,煮沸后撈出;
- Step 2 -

▲牛肉放涼后對半切開,逆著紋路切片,比平時炒牛肉要切的厚一點;
- Step 3 -



▲接下來熱油,油要能沒過牛肉,燒到6成熱時一片片夾入牛肉,中小火慢慢炸,炸干牛肉的水分,炸到牛肉剛好變黑即可撈出;
- Step 4 -

另起一鍋,鍋熱后放2勺油,放入蒜末爆香


炒出香味后放入炸好的牛肉,翻炒幾下


接著放入1勺香辣醬,翻炒均勻


放入20g辣椒面、1勺花椒粉,不停翻炒讓牛肉裹上調(diào)料


▲最后關(guān)火,撒上炒香的白芝麻,翻炒均勻就完成啦;- Step 5 -


▲炸牛肉之前要先擦干牛肉表面的水分,不然容易炸鍋,香辣醬可以在超市里面買到,如果沒有可以用老干媽代替,趕緊來試試吧。
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