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因?yàn)榈究诘镜暮诿缀蛯こ５牡久撞淮笠粯?/p>

經(jīng)常有朋友問我：你家的黑米要怎么吃呀？

我說：簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，熬粥就很好吃了。

我們的富硒黑糯米是一種珍貴稀少的品種

中和了傳統(tǒng)黑米和紫米的特點(diǎn)

有些黑米的糙韌感，咬在嘴里有點(diǎn)Q彈的感覺

更多的是紫米般軟軟糯糯的口感

所以在煮的過程中有幾點(diǎn)要注意一下

最重要的不同就是“煮的時(shí)間比尋常稻米要長(zhǎng)”

好了，接下來我就將熬粥的過程演示一遍吧

1、 根據(jù)人口數(shù)量盛好適量的黑米

2、 清洗：輕輕的揉洗一遍就好，黑米遇水會(huì)變成紫紅色屬正常現(xiàn)象。（因?yàn)楹诿字泻胸S富的花青素）

3、 米和水的比例：建議1:4，你也可以根據(jù)個(gè)人喜好稍加調(diào)整

4、 關(guān)于加糖：我們的黑米由于生長(zhǎng)環(huán)境的原生態(tài)，不加糖也有淡淡的清甜感。喜歡甜就加些糖，不加糖口感也不差。

5、 關(guān)于配料：?jiǎn)为?dú)熬黑米粥很好喝，也可以往粥里加些銀耳、蓮子、花生等滋補(bǔ)食物，吃起來口感更豐富。

6、關(guān)于時(shí)間：因?yàn)槲覀兊暮诿讻]有經(jīng)過精細(xì)加工，保留了黑米健全的營(yíng)養(yǎng)成分，和85%的胚芽。黑米的外皮層和胚芽是比較堅(jiān)硬的，因此需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能煮到位。平均時(shí)長(zhǎng)在90分鐘，如果是高壓鍋則1小時(shí)左右即可。