導讀黑米，最早在陜西洋縣種植，呈黑色或黑褐色，營養豐富，食用、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。平時好吃....

黑米，最早在陜西洋縣種植，呈黑色或黑褐色，營養豐富，食用、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

平時好吃黑米飯，用黑米做發糕，把它當早餐主食，再搭配點牛奶雞蛋，簡單營養又好吃。

松軟香甜，老少皆宜，做法簡單，好吃又營養。

下面給大家分享一下我的制作方法:

1，150g的黑米，洗凈后浸泡了一夜。

2，將黑米放入料理機，加適量的清水，打成糊。

3，350g面粉中加3g酵母，4克無鋁泡打粉，40g白糖拌勻。少量多次加400ml的黑米糊，攪拌成這樣粘稠狀。

4，蓋上蓋子醒發。體積明顯擴大就是發好了。

5，加20g玉米油和一勺芝麻，充分攪拌均勻，排氣。

6，將面糊裝入紙杯七分滿，表面撒層芝麻，振動排氣。

7，放入蒸鍋，再次醒10分鐘。

8，開大火蒸25分鐘，關火再燜三分鐘就可以了。

9，拿出來放置溫熱就可以脫膜了。

黑米這樣做，好吃又營養，給孩子當早餐主食特別的不錯。

做法簡單，喜歡的朋友可以試試哦！

@煙火小食光，愛生活愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過！